第1个回答 2018-10-24
黄焖鸡米饭,沙县小吃,过桥米线,兰州拉面等等蔓延全国的连锁,代表了多种全国平均的口味水准,但凡一个地方普通老百姓的饮食水平低于此平均,这些小店就会旺盛发达,反之则被打到销声匿迹。美食丰富的华南比起相对贫乏平庸北方,连锁们的生存空间更为狭窄。
第2个回答 2018-10-24
因为价格便宜,便捷性,口味大众,而且开店及其其他餐饮成本低。相比较其他地方美食,便宜,但是口味偏向于地方化,所以作为地方美食存在而不能大范围推广。
第3个回答 2018-10-24
这玩意我就吃过一次,我也很好奇为什么大江南北遍地都是。于是我查到了一个文章…黄焖鸡米饭热潮的创始人叫杨晓路,作为黄焖鸡米饭创始人的后人,他2011年6月开设了第一家“杨铭宇黄焖鸡米饭”。由于他注册的商标是杨铭宇,并不涉及黄焖鸡米饭,而济南本来就有很多兼卖黄焖鸡米饭的餐馆,所以很快,大家都开始一拥而上做这个。
第4个回答 2018-10-24
因为沙县小吃,兰州拉面,黄焖鸡米饭,过桥米线才是真正流行的,大众的,好吃的食物,除非是高端的真八大菜系,其他食物不是所有人都喜欢。