脂肪肝是一种由于长期以来饮食不注意造成的疾病，这种疾病需要在饮食上加以调节，做好饮食调节就可以使得脂肪肝的症状获得缓解，脂肪肝饮食注意一定要严格遵循，这样就可以将吃出来的疾病再吃回去。专家介绍，只要长期坚持均衡饮食，也许脂肪肝患者体重不一定下降，但因为正确的饮食提高了身体的代谢能力，即使不减肥，脂肪肝也可以渐渐地消失。
食物选择要点
1．优先保证优质蛋白质食物及新鲜绿叶蔬菜。
2．控制食糖、各种甜食及高热能食物，如含糖量高的蔬菜、水果、胡萝卜、土豆、芋头、山药、粉条、巧克力、甜点心等。
3．少吃或不吃煎炸等油类含量高的食品。
4．胆固醇含量高的食品也宜限制。
5．适当选用含甲硫氨基酸高的食物。
饮食原则
1．控制热量摄入，以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。肥胖者应逐步减肥，使体重降至标准体重范围内。以标准体重计算，每公斤体重可给热能84～105千焦（20～25千卡）。标准体重（公斤）＝身长（厘米）－105（或100），男性165厘米以上减105，而女性和男性165厘米以下者减100。
2．限制脂肪和碳水化合物摄入，按标准体重计算每公斤体重每天可给脂肪0．5～0．8克，宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物，如鱼类等；碳水化合物每天每公斤体重可给2～4克，食用糖的摄入不宜过多。
3．高蛋白饮食，每天每公斤体重可给1．2～1．5克，高蛋白可保护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生。蛋白质供给，优质蛋白质应占适当比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。
4．保证新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜供应，以满足机体对维生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可进食过多。
5．限制食盐，每天以6克为宜。
6．适量饮水，以促进机体代谢及代谢废物的排泄。
7．含有甲硫氨基酸丰富的食物，如小米、莜麦面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜头、海米、干贝、淡菜等食品可促进体内磷脂合成，协助肝细胞内脂肪的转变。
8．忌辛辣和刺激性食物，如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒类等；少用肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物。
脂肪性肝病正严重威胁着越来越多人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公认为是隐蔽性肝硬化的常见原因。
什么是脂肪肝？
脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。肝脏是人体代谢脂肪的重要器官，各种原因引起的肝细胞内脂肪过度堆积时就形成了脂肪肝。
脂肪肝有什么症状？
早期绝大多数脂肪肝患者无任何症状，最常见的症状是乏力，但与病情的严重程度不成比例；部分患者有右上腹轻度不适、隐痛或上腹胀痛等不典型的症状。严重的脂肪肝患者可出现皮肤瘙痒、食欲减退、恶心、呕吐等症状。发展为肝硬化的患者可出现腹水、出血等严重并发症。有一半患者会出现肝脏肿大，右上腹可触摸到肿大的肝脏。
瘦子就不得脂肪肝了吗？
虽然体重超标的人更易得脂肪肝，但并不是瘦子就不会得脂肪肝了，有些人，不胖、不喝酒、没有肝炎，而且吃得还非常少、非常清淡，也查出脂肪肝了，这又是为什么呢？
肝脏不仅合成与分解脂肪，它还是脂肪储存的「中转站」。肝脏中还会合成脂蛋白，这种蛋白质是脂肪从肝内向肝外转运的运输车队，长期营养不良的人群由于体内蛋白质缺乏，难以合成足够的脂蛋白。肝脏无法向外转运输多余的脂肪，这些脂肪就堆积在肝脏本身，导致了脂肪肝。因此，脂肪肝并不是胖子的专利哦。
哪些人易得脂肪肝？
1.肥胖：肥胖程度与脂肪肝及脂肪肝炎的发生率及其程度均明显相关。体重骤减?5 kg/月者可动员脂肪组织游离脂肪酸入肝增多,并刺激胰岛素分泌增多,也易发生脂肪肝及脂肪性肝炎。文献报道52%~80%肥胖症患者患有脂肪肝。
2.糖尿病：有资料表明,糖尿者的脂肪肝发病病率为21%~78%(包括1型和2型糖尿病患者)而在肥胖伴2型糖尿病患者中,脂肪肝的发病比例更高,占 50%~70%,大多为中度以上,并且多数在肥胖2型糖尿病的前期或早期就已出现脂肪肝。
3.高脂血症：近年来,高血脂症的发病率逐年上升,已成为诱发脂肪的最主要因素，在高血压高血脂患者中 NAFLD较一般人群明显增高,即使在非肥胖、非糖尿病的高血压高血脂患者中,脂肝的发生率是年龄、性别、体重相匹配人群的2——3倍。
4.嗜酒：在我国,每日摄入乙醇40 g连续5年以上或连续5d每日摄入乙醇大于80 g即可导致脂肪肝。
5.有服药史：很多药物会降低肝脏的代谢能力，比如激素及抗心律失常药物胺碘酮，会导致脂肪在肝内堆积，形成脂肪肝。
脂肪肝是可以预防的，为了预防脂肪肝的发生，
饮食预防措施如下：
1）调整饮食结构，保持营养均衡
2）主食不要过于精细，注意粗细粮搭配
3）每日进食一定量的蔬菜和水果，经常食用豆制品
4）动物性食品以鱼类、禽类、兔肉为主，适量食用牛、羊肉，少吃猪肉，尤其是肥肉、猪大肠
5）建立合理的膳食制度，均衡地安排三餐的饮食，少吃零食
6）饥饿适当，切忌暴饮暴食，不偏食，挑食
7）饮酒要适量，不要酗酒
现在我们的生活质量越来越高，所以我们能吃到很多有营养的食物的，但是可能就是因为我们的营养比较丰富了，所以很多人都是有脂肪肝的问题。那么，我们日常生活中如何预防脂肪肝呢？其实我们可以从饮食上来入手，以下就是一些预防脂肪肝的食物，为了健康我们要常吃。
1.山楂
其性微温味酸甘。李时珍在《本草纲目》中说：其“化饮食，消肉积……消滞血胀痛。”现代药理研究证明，山楂能增强心肌收缩力，增加心输出量，减慢心率，扩张冠状血管，具有降血压、降血脂等作用。可食用山楂果、山楂糕，每次10克左右，每日2次，饭后服。
2.橘子
橘子中含有丰富的类胡萝卜素，而类胡萝卜素在人体血液中浓度越高，人的肝功能就越好，患上脂肪肝的可能性就越低。原因是橘子中丰富的类胡萝卜素可产生抗氧化物质，从而起到对肝细胞的保护作用。美国佛罗里达大学研究人员证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。
3.海带
海带含有丰富的牛磺酸，可降压降脂、防治胆结石、预防动脉粥样硬化，很好的保护肝脏、动脉血管。海带不含脂肪，对高脂血症、肥胖症、脂肪肝等具有一定的疗效和预防作用。海带还含有大量的不饱和脂肪酸，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。海带热量低且充满胶质、矿物质。海带中还富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助身体顺畅排便。
4.枸杞
枸杞不仅有护肝补肾、养血明目、防老抗衰等保健养生功效，还有护肝及防治脂肪肝的养生作用。这是因为枸杞中含有一种有效成分--甜茶碱，能防止肝脏内过多的脂肪贮存，有防治脂肪肝的作用。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，故有明目之功，俗称“明眼子”.历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏化和夜盲症，常常使用枸杞子。
宁夏红正宗新货枸杞子￥35.9购买
好福来野生黑枸杞子￥49.8购买
5.决明子：又名草决明，其性微寒，味甘苦。炒熟用，具有清肝明目、养阴清热、润肠通便的功效。现代药理研究证明，决明子水浸剂和乙醇浸剂有降血压、降血脂和通便的作用。用法：每次10克，泡水代茶饮。可常年饮用，尤以夏季为宜。
6.绿茶
绿茶提取物茶多酚可降低肝组织中过氧化脂质含量，降低血浆中总胆固醇、三酰甘油水平，对脂肪肝有一定的防治作用。绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、叶绿素、氨基酸、维生素等营养成分也较多。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”.这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化。另外，绿茶中含有丰富的儿茶素，有助于减少腹部脂肪。
2017新茶绿茶雀舌春茶叶￥89购买
2017年半叶观太平猴魁新茶叶￥39.9购买
我们要合理调节自己的生活习惯，不要被脂肪肝盯上。为了自己的身体永远健康，我们必须给自己的身体补充各种营养。在这里我提醒爱美的女性不要再盲目的减肥了，盲目减肥会导致身体内的营养缺失，进而被脂肪肝选中。
现在有很多年轻人感觉身体不适，到医院一检查发现是脂肪肝。很多人纳闷，我年纪轻轻的怎么会得这病？其实这跟快餐的发展脱不了关系。很多年轻人喜欢点外卖充饥，殊不知这也是脂肪肝的罪魁祸首之一。那么，脂肪肝有哪些症状呢？如何自查呢？脂肪肝应该如何饮食呢？
脂肪肝是怎么产生的？
一般西医认为当脂类储积过多时，即被认为患上脂肪肝。当脂类储积超过肝脏自重10％～25％时，称中度脂肪肝。当脂类储积超过肝脏自重25％～50％时，称重度脂肪肝。中、轻度脂肪肝可无任何症状。研究表明，脂肪肝的出现与人们生活水平的提高和饮食结构的改变有着密切关系。长期摄入过多的动物脂肪、植物油、蛋白质和糖类，这些食物在体内不能被充分利用，过剩的营养物质便转化为脂肪储存起来，从而导致脂肪肝。
脂肪肝有哪些症状？
脂肪肝的临床表现多样，轻度脂肪肝患者通常仅有疲乏感，而多数脂肪肝患者较胖，故更难发现轻微的自觉症状。中重度脂肪肝患者有类似慢性肝炎的表现，可有食欲不振、疲倦乏力、恶心、呕吐、体重减轻、肝区或右上腹隐痛等。
外餐族如何点餐才能避免脂肪肝？
外餐族经常不得不在外就餐。不过，这并不意味着你必须大鱼大肉。点菜时，尽量不点油炸、油煎、香酥、干锅、“水煮”之类的菜式，因为它们都脂肪太高，而且脂肪经过长时间加热，脂肪氧化产物特别多，对心血管特别有害。可以多点些蒸、煮、炖、凉拌的菜肴。那种一大块一大块油腻肉类的菜，比如什么蒜香骨啊，烤羊肉啊，牛仔骨啊，尽量不要动筷子。长期摄入过多油脂和盐分，加上常常久坐不运动，不仅会导致肥胖，还会引发脂肪肝和三高等问题。
脂肪肝患者如何饮食？
首先要低糖饮食。糖类会刺激肝内脂肪酸的合成。而摄入糖分过多又是导致肥胖和脂肪肝的重要因素，因此脂肪肝患者宜选择低糖饮食，控制糖分的摄入。平常不吃蔗糖、果糖和葡萄糖含量较高的食物，既可以减肥还可以控制脂肪肝。
然后要多吃富含蛋白质的食物。蛋白质有保护肝细胞的作用，可以促使已经发生损伤的肝细胞恢复和再生。所以，脂肪肝患者在饮食中应增加豆制品、瘦肉、鱼虾等含蛋白质丰富的食物。
最好多食新鲜绿叶蔬菜和含糖量偏低的新鲜水果，对胡萝卜、芋头、土豆、山药、粉丝等含糖较多的食物应适当限制。
百科名医版权所有，未经允许不得转载！
提及脂肪肝，列位想必不生疏，作为肝胆病史家属的一员，脂肪肝的职位地方举足轻重，已成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，被公以为是潜伏性肝硬化的首要缘故起因。
脂肪肝，在初期的诊断中，症状并不较着，以是患者在寻常的自我搜查也是尤为紧张，否则病情主要了就会主要影响糊口。
而在普通糊口中，脂肪肝最喜好这4种人，内中有你
吗？
第一种：饮食不康健，身材过于肥胖
按照BMI指数（体重指数BMI=体重/身高的平方 kg/m的平方），当BMI指数赶过了28，这部门人群有60%的兴许会患上脂肪肝。当你出格肥胖，BMI指数赶过40时，脂肪肝的发生概率到达恐惧的90%。
第二种：恒久嗜酒
恒久嗜酒的患者做过一项搜查，他们75~95有脂肪浸润（权衡肝脏正常的一个指标），远远跨越了正常的肝脏值。据数据表现，只要天天喝酒赶过80~160克，脂肪肝的发生概率就会增添5~25倍。
第三种：营养不良
当患者营养不良，从而导致脂肪肝这种环境，是很紧张的致病缘故起因之一。大大都是由于患者体内摄入的营养物质不足，可能胃肠道有消化窒碍，不克不及合成载脂卵白，甚至有害物质积贮肝内，形成脂肪肝。
第四种：糖尿病、高血脂的患者
患有糖尿病和高血脂的患者，是脂肪肝的高发人群。
约有50%的糖尿病患者存在脂肪肝的环境，它的发病机制与胰岛素慎密亲密相干。而高血脂患者，也由于血脂含量过高，激发肝细胞内肝脂肪会萃过多，从而导致脂肪肝的孕育发生。
那么面临脂肪肝，我们泛泛要怎么做呢？
【克制饮食】
克制饮食，应付不变脂肪肝的病情很是有辅佐。据数据表现，当一个脂肪肝患者的体重低落3%~5~，他的脂肪肝也会较着变轻；当他的体重低落赶过10%的时辰，脂肪肝的炎症水平也会大大削弱
而克制饮食，也不克不及完全阻隔间隔营养物质的摄入，要饮食平衡，多吃生果蔬菜，胁制饮酒，不克不及吃动物的内脏，在寻常贯通毗连精采的就餐风俗，做到康健糊口。
惟独把好饮食这一基本关，脂肪肝才气慢慢好转。
【积极行为】
除了在饮食上要认真，我们在寻常，也应该增强熬炼，多点动起来。
行为应付脂肪肝来讲，实时行为量达不到减重的指标，但只要身材动起来，也可以有助低落肝脏的脂肪含量。
而我们夸大的行为，并不是一次性的高强度行为，而是天天始终如一的身材熬炼。及不时刻不敷，一周抽出4天来做30分钟的有氧行为，也是可以起到很好的下场，为脂肪肝“减压”