做霉豆腐什么桶装起来做好一点？

如题所述

推荐答案 2020-05-04

做霉豆腐，用普通的塑料桶或者是不锈钢的桶装起来好一点。

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第1个回答 2020-05-04

1、必须全部选用优质黄豆，不允许掺入其它任何代替品。2、采用传统工艺配方、自然发酵、发酵期和发酵效果符合工艺要求。3、采用5升左右的坛子密封，以确保可以达到发酵温度。4、加入总量 40% 的55度优质桂林三花酒和总量 60% 的52度优质原浆桂林莹坛米香窖。5、封存时间不少于365天。
最好使用陶瓷桶。

第2个回答 2020-05-04

不用桶装进来做的更好吃一点儿，因为它的时间保存的比较久，这样味道更鲜美。

第3个回答 2020-05-04

我觉得用桶装装起来可能会好一些，做的也更多。

第4个回答 2020-05-04

这个东西最好是用钢做最好了，就用那个大纲应该

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