第1个回答 2023-08-19
德令哈市有许多美食值得品尝:
* **尕面片。**面片煮熟后捞起,浇上羊肉清汤,加入羊肉丁、西红柿、青萝卜片等,品种繁多,滋味各异。
* **酿皮儿。**蒸熟的酿皮从盘中剥离,切成长条,配上面筋,浇上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料,吃起来酸辣、凉爽、口感柔韧细腻,回味悠长。
* **土火锅。**口味偏重香辣,但汤色清亮,滋味天然醇厚,尝一口,羊肉的鲜美与酸菜的爽口完美结合,肥腻感全无。
* **干拌。**一种先经水煮,而后加入丰富的佐料炒制而成的拉面,辣椒和醋可根据自己的饮食习惯添加,配上一碗牛肉清汤,味道独特、极为爽口。
* **甜醅。**一种受西宁当地人民喜爱的甜食,甜溢酒香、味美可口、多以玉麦、青稞为原料。
* **手抓羊肉。**羊肉肉赤膘白、肥而不腻、油润肉酥、质嫩滑软、十分可口。
* **退骨牦牛肉。**先将带骨的牦牛肉进行称重,肉吃完后,再将剩余骨头过秤,结账时只需付纯肉的钱,相当实惠。牦牛肉炖得酥烂,香味浓郁,还可以蘸一点辣椒酱吃,美味至极。
* **德令哈糌粑。**是青海省海西藏族自治县的特产,实际上糌粑是藏族人一日三餐的主食,糌粑是用青稞制成的炒面,制作方法是将青稞麦炒熟、磨细、不经过筛滤去皮而成的炒面,类似于北方的炒面。
以上就是德令哈的一些特色美食,希望能满足您的味蕾。