黑蜂蜜和普通蜂蜜有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

黑蜂蜜与普通蜂蜜的区别是：产蜜蜂种不同、优点不同。

1、产蜜蜂种不同

黑蜂蜜指的是来自于黑蜂（相对于意蜂、中蜂来说的），在中国双分东北黑蜂、新疆黑蜂两种。新疆伊犁黑蜂属欧洲黑蜂品系中的俄罗斯黑蜂。

我国现有的蜂种资源主要以意大利蜜蜂与中华蜜蜂为主。它们所采的蜜分别称为意蜂蜜与中蜂蜜（土蜂蜜）。

2、优点不同

黑蜂蜜：伊犁地处偏远，交通落后，未受到近代工业、生活污染，是全国农牧业有机食品基地之一，在蜂蜜标准中，伊犁黑蜂蜂蜜重金属含量指标远远低于国家、国际指标，绿色品质突出。

蜂蜜为蜜蜂采集花蜜，经自然发酵而成的黄白色黏稠液体。古希腊人把蜜看做是天赐的礼物。中国从古代就开始人工养蜂采蜜，蜂蜜既是良药，又是上等饮料，可延年益寿。

蜂蜜的放置储存方法

蜂蜜是糖的过饱和溶液，有些单花蜜低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。蜂蜜结晶与蜜种、储存条件有关。

一般蜂蜜在13摄氏度以下结晶，而油菜蜜、椴树蜜在13～14摄氏度就会结晶，洋槐蜜则不太容易结晶。

枣花蜜虽属不易结晶的品种，但如有少量结晶，仍属自然现象，请放心的去食用。蜂蜜一般存于阴凉的地方，但是温度不宜过低，蜂蜜一般在10摄氏度左右，会发生结晶，不利于食用。

Answer 2

黑蜂蜜即黑蜂采集酿造的蜂蜜，主要产地为新疆和东北地区，而普通蜂蜜大多是意蜂蜜。在都是纯正蜂蜜的前提下，黑蜂蜜和普通蜂蜜食用后都有许多好处，建议大家按照自己的喜好和需求进行选择。

比较常见的东北椴树蜜大多就是黑蜂蜜，椴树蜜分为两种，一种是糠椴蜜，一种是紫椴蜜，紫椴白蜜结晶细腻，颜色雪白，更受欢迎。