海底椰是泰国海底植物,为糖棕,又称扇叶树头榈。
这种果实在泰国名为“丹”。目前市面上出售的干、湿海底椰,是糖棕的果实,主要生长在东南亚,属于热带植物,我国目前没有大量生长。树头榈的果实有丰富的多糖和人体所需的氨基酸。
海底椰并非生于海底,而是棕榈科植物。现在市面上的都是泰国海底椰。仅产自泰国拉差汶里府的原始森林中每年4~9月为产季,其中又以泰国拉差汶里府的班卡较为著名。
是一种夏季常见的汤料。海底椰并非生于海底,而是棕榈科植物。现在市面上的都是泰国海底椰,仅产自泰国拉差汶里府(Ratchaburi)的原始森林中,每年4~9月为产季,其中又以泰国拉差汶里府的班卡(Ban kha)较为著名。
海底椰吃法:
海底椰煲鸡汤:准备食材如下:鸡肉半只,食盐适量,姜1块,油适量,海底椰50克,蜜枣1个。
具体做法:海底椰洗干净备用,枸杞一小撮,蜜枣一个,洗好备好,几片姜片,半只土鸡躲小块,开心氽下水。洗干净备用,加适量的水,加入海底椰,枸杞、蜜枣,姜片,料酒,土鸡盖锅大火烧开,再转慢火煲两个小时左右,加盐调味即可。