车前子是什么

Question

如题所述

Answer 1

车前子的基本介绍
为车前科植物车前的干燥成熟种子。均系野生。夏、秋二季种子成熟时采收果穗，晒干，搓出种子，除去杂质。主产于黑龙江、辽宁、河北等地。原植物生于山野、路旁、花圃或菜园。喜温暖湿润气候，耐寒，山区平地均可生长，对土壤要求不严。
车前子的功效与作用
甘，微寒。归肝、肾、肺、小肠经。清热利尿，渗湿通淋，明目，祛痰。用于水肿胀满，热淋涩痛，暑湿泄泻，目赤肿痛，痰热咳嗽。
车前子的选购
本品呈椭圆形、不规则长圆形或三角状长圆形，略扁，长约2mm，宽约1mm。表面黄棕色至黑褐色，有细皱纹，一面有灰白色凹点状种脐。质硬。气微，味淡。以粒大、色黑、饱满者为佳。
车前子的存储
置通风干燥处，防潮。
车前子的食用方法
1.用于湿热下注、小便淋沥涩痛等症，常与木通、滑石等配伍应用。
2.对于水肿、小便不利等症，也具有显著功效，为临床所常用，主要用于实症；如肾虚水肿，可配熟地、肉桂、附子、牛膝等同用。
3.治湿热泄泻，症情轻者，可以单味使用，较重者可配茯苓、猪苓、泽泻、苡仁等同用。
4.用于目赤肿痛或眼目昏花，如肝火上炎所致的目赤肿痛者，可与菊花、决明子、青箱子等同用；如肝肾不足所致的眼目昏花、迎风流泪，可与熟地、菟丝子等同用。
5.用于肺热咳嗽较宜，可与杏仁、桔梗、苏子等化痰止咳药同用。
车前子的热量表（每100克）热量（大卡）67蛋白质（克）4脂肪（克）1碳水化合物（克）13.7膳食纤维（克）3.3维生素A（微克）975胡萝卜素（微克）5850维生素B1（毫克）0.09维生素B2（毫克）0.25维生素C（毫克）23钙（毫克）309磷（毫克）175铁（毫克）25.3
车前子茶
材料:
炒车前子10克，红茶3克。
做法:
取以上2味，以沸水冲泡浓汁，加盖，焖10分钟即可；或将以上2味水煎成浓汁亦可。每天1～2剂，分2次温服。
车前子茶（一）
材料:
车前子10克。
做法:
将上药拣去杂质，筛去空粒，以水淘洗去泥沙，晒干。服前放入保暖杯中，用开水冲泡15分钟。每日一次，代茶频饮。
车前子茶（二）
材料:
车前子、生栀子、甘草适量。
做法:
水煎，去渣，取汁，代茶频饮。
车前子茶（三）
材料:
车前子10克，杏仁3克，枇杷叶6克。
做法:
将上3味共研粗末，水煎，取汁。代茶饮。
车前子粥
材料:
车前子15-30克，粳米100克。
做法:
将车前子用布包好后煎汁，用车前子煎汁与粳米同煮为粥即可。
车前子鸡骨草蚌肉汤
材料:
蚌肉120克，车前子30克，鸡骨草20克，生姜4片，精盐少许。
做法:
将车前子、鸡骨草洗净，切碎；蚌用清水养1～2天，去尽污泥，然后用沸水略煮，去壳取肉。把全部用料一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1～1.5小时，调味即可。
茯苓车前子粥
材料:
茯苓、车前子各30克，粳米100克，白糖适量。
做法:
将茯苓研末；先煎车前子（纱布包），去渣，入粳米及茯苓末共煮粥，熟后调入白糖适量。空腹食用。
车前子薏米粥
材料:
车前子15克（布包），蚕砂9克，薏米30克。白糖适量。
做法:
将车前子（布包）和蚕砂入锅，加适量水煎煮，弃渣取汁，与洗净的薏米及适量水入锅煮熬成粥，食时放入白糖适量调味。每日食1次，7天为一个疗程。
泥鳅黑豆车前子汤
材料:
泥鳅2条，黑豆60g，车前子30g，精盐适量。
做法:
先将泥鳅洗净去肠脏，车前子入布袋，与黑豆一同放入砂锅中，加清水适量，用文火炖烂，加盐调味，即成。
佐餐食用。
车前子叶蛋羹
材料:
车前子30克，车前叶20克，鸡蛋2只，白糖适量。
做法:
车前子、车前叶清水洗净，加入清水300毫升，水煎15分钟取汁100毫升，加入鸡蛋打碎搅匀，放入加水的锅中蒸熟，加入白糖即成。