真假蜂蜜的区别

Question

如题所述

Answer 1

真假蜂蜜的区别

以下是我了解到的真假蜂蜜的区别：

1. 观色：真蜂蜜颜色较深，假蜂蜜颜色较浅。真蜂蜜结晶后呈颗粒状，假蜂蜜结晶较细腻。

2. 浓度：真蜂蜜浓度较高，假蜂蜜浓度较低。

3. 口感：真蜂蜜口感醇厚，结晶细腻，假蜂蜜口感较稀，结晶粗糙。

4. 水溶性：真蜂蜜加水后呈乳浊状，假蜂蜜加水后透明度较高。

5. 含水量：真蜂蜜含水量较低，假蜂蜜含水量较高。

6. 闻香：真蜂蜜有淡淡的植物花香，假蜂蜜气味较浓烈。

7. 酶活性：真蜂蜜中含有多种酶，假蜂蜜中酶活性较低或无。