【主料】
1人份汤种：高筋面粉36克水180克主面团：高筋面粉360克南瓜泥150克鲜酵母18克细砂糖60克奶粉20克精盐6克黄油30克
【辅料】
奶黄馅：黄油40克牛奶80克白糖80克鸡蛋3个淡奶油60克低筋面粉35克澄粉35克奶粉25克
步骤1
准备材料，南瓜去皮上锅蒸熟压成泥备用
步骤2
将汤种材料放入小锅里搅拌均匀，开最小火加热，用刮刀不停地快速搅拌，出现纹路马上关火。 把做好的汤种晾凉就可以使用了，(或者提前一到二天准备好，密封放冰箱冷藏保存也可以)
步骤3
把汤种和主面团（除黄油和盐以外）的其它材料放入厨师机里揉
步骤4
10分钟左右可以拉出这样的薄膜，放入黄油和盐，继续揉面
步骤5
直到揉出这样有韧性的薄膜
步骤6
面团整理一下继续放在盆里盖上保鲜膜，现在的天气室温一发就可以
步骤7
趁面团一发的时候来制作奶黄馅：把白糖和鸡蛋放入不沾锅中搅匀，放入牛奶和淡奶油搅拌均匀。筛入低筋面粉、澄粉、奶粉。搅拌至无颗粒
步骤8
再加入黄油，小火炒至膏状关火放凉备用
步骤9
一发完成后用手指粘面粉在面团中间戳个洞，不回缩，不塌陷就发好了
步骤10
取出面团后平均分成6份揉圆盖保鲜膜松弛15-20分钟
步骤11
取一份面团擀成牛舌形，取六分之一的奶黄馅铺在擀好的面团上，然后卷起来
步骤12
都卷好之后盖保鲜膜松弛15分钟
步骤13
再进行二次擀卷，同样擀成牛舌形再卷起来
步骤14
卷好后放入阳晨450克圆形吐司盒里
步骤15
盖上盖子，用之前教大家的小妙招，在盖子上面的小孔里放一根做了记号的牙签。放进烤箱，里面放一碗热水就可以了。二发大概50分钟左右
步骤16
当牙签的记号露出来的时候二发就发到位了。二发完成后从烤箱里取出来
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