奶油水果蛋糕的做法

Question

如题所述

Answer 1

1、用料：鸡蛋4个、低筋面粉80克、牛奶40克、玉米油40克、白糖50克、奶油500克、红心火龙果少许、猕猴桃少许、巧克力模片2片。
2、所有的材料称重备用。
3、把蛋黄蛋清分开，蛋黄和牛奶玉米油拌匀。
4、筛入低筋面粉拌匀成蛋黄糊。
5、蛋清加白糖打发。分三次加入到蛋黄糊中。
6、拌匀成细腻的蛋糕糊。把学厨粉色8村模具洗净，倒入蛋糕糊。
7、烤箱200度预热，上下火140度烤10分钟，在调高到150度烤50分钟即可，拿出倒扣晾凉。
8、晾凉到温热时脱模。凉透后用蛋糕刀切成两片。
9、把水果切成小块备用。
10、淡奶油加糖打发。
11、把一片蛋糕放到盘子上。
12、抹上奶油，撒上水果粒。
13、再盖上另一片蛋糕，抹匀，用水果装饰即可。