如题所述
白凉粉是植物凉粉草研磨成粉末之后兑水制成的,冰粉是通过搓揉假酸浆果实里的冰粉籽制作而成的。白凉粉的质感比较富有弹,并且颜色都以白色为主,经常被制作成凉拌菜。冰粉一般都是透明的,质地像果冻,经常被制作成甜品。
1、原料
白凉粉
白凉粉口感鲜嫩爽口,并且形态也是晶莹剔透,非常适合和香菜、大蒜、辣椒等食材一起制作成凉拌菜。而凉粉冰凉香甜、嫩滑滋润,比较适合和各种水果、糖浆、果干、奶油等食物一起制成甜品或甜点。