酸奶冰淇淋的制作原料主要分为两种：奶浆原料和粉原料。在国际市场上，高端酸奶冰淇淋粉主要出自欧美地区，得益于技术进步和国内消费能力的提升，像海川食品科技这样的国内厂商也逐渐开发出高品质的酸奶冰淇淋粉产品。
相较于冰淇淋浆，冰淇淋粉在市面上的需求量更大。虽然冰淇淋浆能够提供更为丰富的口感，但它的缺点在于保质期短，且生产、储存、运输和冷藏过程中的成本较高。相比之下，使用冰淇淋粉更为经济，只需适量加水就能轻松调制出口感优良的酸奶冰淇淋。
其中，easiyo优格冰淇淋粉和海川优格酸奶冰淇淋粉是备受消费者青睐的两种产品。它们以其便捷性和良好的口感，成为家庭和商业制作酸奶冰淇淋的热门选择。
酸奶冰淇淋粉，又名优格冰淇淋粉，是制作酸奶冰淇淋的主要原料。粉末状态。富含有包括副干酪乳杆菌、双歧杆菌属、乳酸杆菌和鼠李糖乳杆菌等活性菌类，低脂、低糖或无脂无糖。防衰老，防癌，促进消化，提高免疫力。适合于各个年龄阶层的消费人群。