土的抗剪强度是通过实验室试验来确定的，通常使用直剪试验（Shear Test）来测定。这个试验会施加垂直于土体截面的剪切力，从而测量土体的抗剪强度。以下是确定土的抗剪强度指标的一般步骤：
样品采集： 从工程现场或需要研究的地方采集代表性的土壤样本。样本的采集应该考虑土壤的层次和性质的变化。
样品制备： 将采集到的土样进行处理和制备，以确保试验时能够得到准确的结果。通常需要调整土样的含水量，以符合试验的要求。
直剪试验： 将土样放置在直剪试验设备中，施加剪切力以测定土壤的抗剪强度。在试验中，水分条件、剪切速率和其他因素都要进行控制，以模拟实际工程中可能遇到的不同条件。
数据分析： 根据试验结果，计算土壤的黏聚力和内摩擦角，这两个参数通常用来描述土壤的抗剪强度。黏聚力是由于颗粒间的黏性引起的强度，而内摩擦角则描述了颗粒间由于摩擦引起的强度。
报告和解释： 将试验结果整理成报告，并解释土壤的抗剪强度。这些数据可以用于工程设计、土体稳定性分析以及其他土力学方面的应用。
需要注意的是，土壤的性质受到很多因素的影响，因此在进行试验和数据解释时，应该考虑土壤的类型、含水量、密实度等因素。
土的抗剪强度指标通常通过以下室内试验、原位测试测定：直接剪切试验、三轴压缩试验、 无侧限抗压强度试验；十字板剪切试验为原位测试测定。
土的抗剪强度指标：土抗剪强度是指土体抵抗剪切破坏的极限强度，包括内摩擦力和内摩擦角（粘性土还包括其粘聚力C）。抗剪强度可通过剪切试验测定。
拓展资料：
土抗剪强度是指土体抵抗剪切破坏的极限强度，包括内摩擦力和内摩擦角（粘性土还包括其粘聚力C）。抗剪强度可通过剪切试验测定。
归纳总结摩尔-库仑强度理论，三个要点：
1、剪切破裂面上，材料的抗剪强度是法向应力的单值函数τ=f(σ)；
2、在一定应力范围内，抗剪强度可用线性函数近似τf=c+σtanφ
3、土单元中，任何一个面上的剪应力大于该面上土体的抗剪强度，土单元体即发生剪切破坏，用摩尔—库伦理论的破坏准则表示。
指标的选择
首先根据工程问题的性质确定分析方法，进而决定采用总应力或有效应力强度指标，然后选择测试方法。
一般认为，有效应力强度指标宜用于分析地基的长期稳定性，而对于饱和软粘土的短期稳定间题，则宜采用不固结不排水试验或快剪试验的强度指标。
一般工程问题多采用总应力分析法，其指标和测试方法的选择大致如下：若建筑物施工速度较快，而地基土的透水性和排水条件不良时，可采用不固结不排水试验或快剪试验的结果；如果地基荷载增长速率较慢，地基土的透水性不太小（如低塑性的粘土）以及排水条件又较佳时（如粘土层中夹砂层），则可以采用固结排水试验和慢剪试验指标；如果介于以上两种情况之间，可用固结不排水或固结快剪试验结果。
由于实际加荷情况和土的性质是复杂的，而且在建筑物的施工和使用过程中都要经历不同的固结状态，因此，在确定强度指标时还应结合工程经验。
参考资料：土抗剪强度-百度百科