酸辣粉怎么煮

Question

如题所述

Answer 1

酸辣粉食材红薯粉1把青菜榨菜葱花香菜段蒜末姜末花生碎辣椒面花椒粉芝麻盐醋生抽，骨头汤做法1红薯粉提前用凉水泡12个小时2榨菜，葱花，香菜段，花生碎备好3青菜洗净。
10然后再加入生抽和蚝油，搅拌均匀，开始煮粉条11待到粉条煮的透明时就代表粉条煮好了，这时候加入适量的味精提鲜，然后放入一点点青菜，轻轻一烫即可出锅12将做好的酸辣粉盛到碗里，然后再把步骤5中提前做好。
红薯粉条放锅中煮熟，不要用凉水浸泡，直接煮，这样煮出来的粉条才劲道好吃步骤step 6 煮好的红薯粉条捞出，放到之前放好调料的碗中步骤step 7 再撒上炸好的花生米，一碗酸辣开胃的酸辣粉就做好了 酸辣粉的烹饪技巧。
酸辣粉怎么做好吃 先准备好做酸辣粉需要的食材备用，再把干粉丝放入盘中备用，取出香菜洗干净后做切沫处理，取出适量葱姜蒜洗干净之后做切碎处理，然后再锅中放入适量油烧热，然后再把葱姜蒜放进去爆香，再在里面放入辣椒面。
制作方法1在碗中倒入辣椒油，撒上少许芝麻2然后加入酱油陈醋白砂糖盐和胡椒粉3再将适量的水倒入锅中煮开调成酸辣汤4把红薯粉用开水煮熟后捞出沥干5往锅中倒入少许油把黄豆炸熟至金黄色6。
如果要做好一道酸辣粉，整道汤要做出”麻辣酸“的口味，红薯粉还要保证爽滑劲道，制作过程就需要掌握方法和技巧首先红薯粉要先泡再煮，控制好泡和煮的时间其次要突出酸辣的口感，醋和辣味调料要多，配比要把。

做法1宽粉提前一晚上用清水泡软，取一空碗，放入猪油姜蒜末和红尖椒 2加入一勺醋 3加入生抽和香油 4滴入几滴花椒油 5加入一勺油辣椒 6倒入煮开的肉汤 7另一个锅中放水，加盐煮开 怎样做酸辣粉。