建水特产有:
1. 建水火腿:以猪肉为原料经过腌制、熟制而成,具有酥脆的外皮和醇厚的香味。
2. 建水豆腐干:选用优质黄豆制作,经过发酵、熬制而成,口感酥脆,具有浓郁的豆香味。
3. 建水米果:由糯米、花生、桂花等材料制作而成,外皮软糯,内馅酥松,香甜可口。
4. 建水桃酥:选用当地特产桃子制作而成,口感酥脆,香甜可口。
5. 建水油茶:以茶叶、花生、芸豆和猪油等材料熬制而成,具有浓郁的香气和独特的口感。
6. 建水花椒鱼:以当地特产的花椒为主要调料,配以新鲜的鱼肉烹制而成,口感麻辣,鲜美可口。
7. 建水冰糖橙:将当地特产的橙子切成块状,经过糖水烹制而成,口感清甜,果香扑鼻。
8. 建水葡萄酒:以当地特产的葡萄为原料酿制而成,具有深红色和醇厚的口感,香气浓郁。
以上是建水著名的特产,具有浓厚的地方特色和口感独特,是建水文化的重要组成部分。
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