1. 在使用电饭锅加热剩饭时,必须加入适量的水。如果不加水,锅内的温度可能无法达到加热剩饭所需的程度。
2. 在加热过程中,必须按下加热键,而不能使用保温功能。保温功能的温度较低,不足以杀死剩饭中的细菌。
3. 加热时,可以加入一些热水,并尽量将饭粒弄散,特别是大块的饭团要弄开。这样做有助于均匀加热,并使剩饭恢复到较为松散的状态。
4. 按照正常电饭锅煮饭的方式继续操作,即可成功加热剩饭。
扩展资料:
1. 制作米饭时,可以加少量食盐和少许猪油,这样煮出的米饭会更加软松。
2. 如果在煮饭过程中滴几滴醋,可以使米饭更加洁白、味香。
3. 加热时间过长会导致维生素B1损失超过30%,如果撇去米汤水,损失会超过40%。
4. 如果米饭做夹生了,可以倒点米酒,再煮一会即可改善。
5. 蒸剩饭时,可以在水里放点食盐,这样吃起来的口感会像新饭一样。
6. 做米饭最好使用“蒸”的方式,这样比“捞”饭多保存5%的键扒蛋白质和18%的维生素B1。焖饭也有利于保存营养。
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