一个人少一个肾对身体会有一定影响，但大多数情况下，影响不会太大。
详细解释如下：
1. 肾脏的功能与重要性：肾是人体重要的器官，主要负责过滤血液，排除废物和多余的水分，生成尿液。同时，肾脏还参与调节血压、维持骨骼健康以及生产某些重要的激素等。
2. 单个肾脏的适应能力：人体有两个肾脏，但即使只有一个肾脏，只要其功能正常，也能够完成上述功能。在健康情况下，一个肾脏可以通过代偿作用来弥补另一个肾脏缺失的功能。因此，对于天生只有一个肾脏或者因手术等原因只剩一个肾脏的人，只要这个肾脏功能正常，一般不会有明显的身体不适。
3. 潜在的风险与注意事项：然而，如果一个人因为某种原因失去了一个肾脏，那么这个人的健康状况可能会受到影响。由于只有一个肾脏，当这个肾脏出现疾病或功能下降时，身体没有其他的肾脏进行代偿。这种情况下，可能会出现肾功能不全、肾衰竭等问题。此外，生活中的一些不良习惯，如过度运动、饮食不健康等，也可能对一个肾脏的人造成更大的负担。因此，对于只有一个肾脏的人，需要更加注意保护自己的肾脏健康。
总的来说，人体少一个肾脏在大多数情况下是可以适应的，不会出现严重的健康问题。但是为了健康着想，一个人只有一个肾脏时应该更加注重健康生活方式的选择和肾脏的保护。