自己怎么在家做拿铁咖啡？

Question

我有可可粉（没可可豆和打磨机），其他配料应该都有。。。

Answer 1

拿铁咖啡需要一小杯意大利浓缩咖啡和一杯牛奶，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。一般的拿铁咖啡的成分是三分之一的意式浓缩咖啡Espresso加三分之二的蒸鲜奶，一般不加入奶泡。它与卡布奇诺Cappuccino相比，有更多鲜奶味道。发展至今，事实上，加入多少牛奶没有一定的规定，可依个人口味自由调配。
　　如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的：底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65～75℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。
　　冰拿铁咖啡利用果糖与牛奶混合增加牛奶的比重，使它与比重较轻的咖啡不会混合，成为黑白分明的两层，形成如鸡尾酒般曼妙的视觉效果，再加上冰块，给人一种高雅而浪漫的温馨感觉。
　　按热鲜奶，浓缩咖啡奶泡的顺序往杯中倒，是为了制造分层效果，一般来说，以浓缩咖啡为底。再倒入热鲜奶、奶泡制作比较容易，可利用汤匙辅助倒入。
　　拿铁咖啡可加入各种加味果露，以变化口味。如焦糖、榛果、法式香草等。添加的方式是先往杯中加15毫升加味果露，再依照上述步骤加入原料即可。
　　如果加入焦糖酱15毫升，就成为焦糖拿铁咖啡（Caramel Cafe Latte)

Answer 2

材料咖啡豆30克，牛奶适量

做法
1.先将牛奶加入至80度左右
2.将咖啡豆放入粉碎机中粉碎一下，一般30克左右的咖啡豆冲一杯（约4勺）
3.再将热水倒入壶中，点上火将其烧开
4.再把磨好的咖啡粉倒入容器里，放到烧水的壶上，在烧开的热水向上冲的一刻算起，咖啡煮1分钟最佳
5.煮好后，当液态全部流下去的时候，我们可以将上面的咖啡渣的中间位置扒开一些
6.开始第二次冲煮（这叫双冲法）第二次煮50秒即可
7.再将加热好的牛奶加入泡壶里
8.开始进行打奶泡，把打好的奶泡取出
9.牛奶倒入杯中再加入奶泡
10.最后慢慢将煮好的咖啡注入，这样一杯跳舞的拿铁就好了
http://www.xinshipu.com/%E6%8B%BF%E9%93%81%E5%92%96%E5%95%A1-177160.htm

Answer 3

冰拿铁咖啡
材料：
3合1即溶咖啡4包，奶粉4匙，水250ml，冰块6颗

做法：
1、将即溶咖啡4包用热水250ml冲泡并搅拌均匀。
2、加入4匙奶粉拌匀後用滤网滤一下。
3、倒入杯子放入6颗冰块稍微拌匀。

小诀窍：
夏天一样的材料可以打成冰沙，步骤如下：
1、三合一即溶咖啡4包用尽量少的热水搅拌融化。
2、奶粉4匙用尽量少的温水搅拌融化。
3、将步骤（1）和步骤（2）倒入搅拌杯，加入6颗冰块，并加入适量的水至搅拌杯刻度250ml。
4、开启搅拌机电源，将步骤（3）打成冰沙状。