八大菜系是哪八大，分别有什么特点，并列举

Question

如题所述

Answer 1

你可以百度一下的，花点时间就行了。
八大菜系：鲁菜，川菜，苏菜，粤菜，浙菜，闽菜，湘菜，徽菜。
鲁菜：味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长。
川菜：以味多、味广、味厚、味浓著称。
苏菜：烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁。
粤菜：烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。
浙菜：鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻。
闽菜：以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜。
湘菜：注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜，尤为酸辣居多。
徽菜：以火腿佐味，冰糖提鲜、擅长烧炖，讲究火工。