如题所述
小龙虾的味道有:蒜香小龙虾、十三香小龙虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾。
十三香小龙虾的做法:
材料:小龙虾300克、蒜15克、葱20克、桂皮20克、花椒10克、盐10克、香叶20克、啤酒适量、十三香10克。
步骤:
1、锅内烧油倒入蒜、葱段、桂皮、花椒爆香。
2、然后倒入小龙虾,翻炒至变色。
3、接着倒入盐、香叶、啤酒没过小龙虾,然后大火煮开。
4、盖上锅盖,用小火焖20分钟。
5、再倒入十三香翻炒均匀。
6、最后十三香小龙虾就完成了。
小龙虾做法有麻辣的、卤水的、十三香的等等。常见的麻辣小龙虾做法如下:
准备材料:小龙虾1千克、小龙虾调料1袋、啤酒200毫升、香葱1根、姜片20克、蒜片20克、油10毫升、花椒5克、干辣椒、生抽3毫升、盐3克。
一、将小龙虾洗净,去虾线。
二、葱切段,姜切片,蒜切片。
三、大火煮沸,倒入小龙虾,中火煮8分钟,小龙虾变红即可捞出。
四、起锅烧油,倒入15ml油,花椒5g,小米椒3个,姜3g,葱段5g,蒜片,翻炒均匀。
五、放入麻辣小龙虾翻炒均匀,倒入小龙虾翻炒均匀。
六、生抽3ml,啤酒200ml,盐8g,翻炒入味。
七、最后装盘出锅。