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金钩是什么食材
如题所述
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推荐答案 2013-11-18
别名: 海米、金钩、开洋
颜色金黄、体状如钩，味道甘美，故称“金钩虾米”，为虾米之上品，是日照海珍品之一。 “金钩虾米”系日照海产羊毛虾加工而成，羊毛虾皮薄、形扁，因此又称“扁米”。
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金钩
海米的正宗做法
是什么
?
答：
金钩海米是一道传统的中式菜肴，以海米为主要食材，辅以其他配料烹饪而成
。海米，又称
虾米
、开洋，是用小型虾类去壳晒干后的产品，因其色泽金黄、形状如钩而得名“金钩”。这道菜以其鲜美的海鲜风味和独特的口感而受到人们的喜爱。下面是一种比较传统的金钩海米的烹饪方法：【材料】海米（金钩）：50...
虾皮和
虾米是
同一种
食材
吗虾皮和虾米有
什么
不同
答：
（2）虾米又名
海米
、金钩、开洋。
是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品
。3、营养价值不同 （1）
虾皮
：100克虾皮含39.3克蛋白质，这个分量要远远的高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品以及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有...
珊瑚
金钩
怎么做口感最佳?
答：
珊瑚金钩是一道美味的海鲜菜肴，
主要原料是珊瑚和金钩（即虾米）
。要做出口感最佳的珊瑚金钩，需要注意以下几个方面：选材：选择新鲜的珊瑚和优质的金钩。珊瑚要求色泽鲜艳，质地饱满；金钩则要求干度适中，无异味。在购买时，可以用手捏一捏，观察其弹性和颜色，以确保食材的新鲜度。清洗：将珊瑚放入清...
什么
牌子的虾皮好
答：
1. 金钩
虾皮
金钩虾皮是一种受欢迎的虾皮品牌，
以优质的海虾为原料，经过严格挑选和加工而成
。其产品在市场上备受赞誉，以其色泽自然、口感鲜美、营养丰富而著称。金钩虾皮在加工过程中保留了虾的原有营养成分，含有丰富的蛋白质和微量元素，是烹饪佳肴的优质食材。2. 海虾园虾皮 海虾园是一家专注于...
有哪些高品质的
金钩
海米推荐?
答：
金钩
海米
，又称
虾米
、虾仁或者虾干，是一种常见的海鲜食材，由新鲜小虾经过去壳、晒干或烘干等工序制成。它具有独特的风味和营养价值，是很多家庭和餐饮业中不可或缺的食材之一。在选择高品质的金钩海米时，可以从以下几个方面进行考量：产地：不同海域的水质和生态环境直接影响到海米的品质。一些著名的...
金钩虾米
怎么泡发比较快?
答：
金钩
虾米
，又称作
海米
、虾仁或者小虾干，是一种常见的海鲜食材，以其鲜美的味道和营养价值而受到人们的喜爱。在烹饪前，通常需要将其泡发以恢复其原有的质地和风味。泡发金钩虾米的过程并不复杂，但要做得快速且效果好，需要掌握一些技巧和方法。以下是泡发金钩虾米的几个步骤和技巧：清洗去杂质：...
红烧
金钩
翅有
什么
值得分享的做法?
答：
红烧金钩翅是一道传统的中式菜肴，以鱼翅和金钩（
即虾米
）为主要食材，通过红烧的烹饪手法制作而成。这道菜肴以其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。以下是一份详细的红烧金钩翅的做法：【材料】水发鱼翅：500克 金钩（虾米）：50克 姜片：适量 葱段：适量 料酒：适量 生抽：适量 老抽：...
红烧
金钩
翅具有哪些特殊的做法?
答：
红烧金钩翅是一道具有独特风味的传统中式菜肴，以鱼翅和金钩（
即虾米
）为主要食材，通过红烧的烹饪手法，使得菜品色香味俱佳。以下是红烧金钩翅的一些特殊做法：选材：首先，要选择优质的鱼翅，通常使用的是鲨鱼的鳍，要求鱼翅色泽洁白，无杂质。金钩则需要选择色泽金黄，干燥无异味的虾米。准备：将鱼翅...
金钩
翅
是什么
鱼的翅
答：
金钩
翅是鲨鱼的翅，取自鲨鱼的尾鳍部分，在中国是比较有名的一种
食材
，以它的外形美观，肉质细腻而著称，全鳍无骨，肉膜较薄，翅针较粗，多用作生翅。为了获取这种食材，人们曾经大量的捕杀鲨鱼，导致鲨鱼的数量急剧减少，为了保护物种的多样性，目前，中国已经把鲨鱼列为国家二级保护动物。鱼翅根据...
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