牛奶中酪蛋白提取的实验为什么用脱脂牛奶？用普通牛奶会有什么影响？

Question

如题所述

Answer 1

需要多做一步，脱脂再提取追问

那如果直接用了有什么影响？原因呢

追答

你们提取一般是用离心到吧？离心后，脂肪在上层，蛋白质在中层，你要取蛋白质时就很难纯了，会沾道脂肪！

追问

好的 谢谢