第1个回答 2007-01-26
维C能加快手术伤口愈合
美国口腔学会报道，获取大量的维生素C，是确保接受口腔手术的病人及时康复的一种方法，忽视营养的病人伤口愈合时间会更长。
有数据表明，维生素缺乏可显著地减缓愈合过程。因此，维生素C对口腔手术的愈合是极为重要的。美国口腔学会发言人、牙外科博士路迪.雷伯森说，他在给病人实施手术前，有时会让病人服用大量的维生素C及多种维生素添加剂。
鉴于适量、适当的维生素、矿物质、脂肪及蛋白质对正常组织的生长与再生非常重要。所以，病人的合理饮食是至关重要的。
雷伯森博士说：“如果病人得不到足够的营养，其手术后的愈合过程会变慢，感染的可能性会增加。”
在术后愈合过程中，各种营养单独地或共同地发生作用，身体组织的保持与修复所需能量是由碳水化合物、脂肪及蛋白质来提供的。因此，理想的愈合过程需要能量保存蛋白质来促进细胞的生长和蛋白质的改进，而这些能量必须需要足够的碳水化合物及脂肪来提供。除了维生素C外，还有维生素A、 E、 B、 K和D都是促进手术愈合所不可缺少的。比如，维生素A能够显著地缩短组织修复过程中的炎症阶段。
营养状况不良通常是由不良饮食、消化问题、疾病以及药物与营养的相互作用引起的。被认为有营养问题的病人会出现下列任一症状：严重体重不足（比同等身高的标准体重轻80%）或超重（超过同等身高标准体重的120%）；最近体重减轻了10%以上；物质滥用，尤其是酒精滥用；出现急、慢性疾病；用药，如，使用类固醇、免疫抑制剂及抗癌类药物。
雷伯森博士说他很少看到营养不良的病人。但是，如果某位病人存在营养问题，他会考虑将病人的口腔手术推迟到营养不良得到改善以后进行。
适宜伤口愈合的食物
锌 缺锌会使纤维细胞功能下降。锌主要存在于木耳、海带等食物中。
脂肪 脂类的缺乏会导致伤口愈合缺损。鱼油中含有丰富的脂肪酸，具有抗炎作用，对伤口愈合有一定益处。
葡萄糖 糖是人体主要的供能者，供给充足的能量是伤口愈合不可缺少的。在伤口愈合期可多吃含糖丰富的水果，既增加糖分，又能摄取足量的维生素。
蛋白质 饮食中增加蛋白质能促进伤口愈合，减少感染机会。含蛋白质丰富的食物有各种瘦肉、牛奶、蛋类等。
维生素A 能够促进伤口愈合。它主要存在于鱼油、胡萝卜、西红柿等食物中。
维生素C 可以促使伤口愈合。存在于各种蔬菜、水果中，大枣、辣椒是维生素C的宝库
不利于伤口愈合食物比如獐肉、腐乳、葱、辣椒、韭菜等因为它们容易引发感染、不利于伤口愈合
第2个回答 2007-01-26
伤口的愈合主要靠机体血液循环带来的成纤维细胞积聚修补。所以要促进伤口早日愈合第一注意避免感染；第二受伤肢体保暖以维持通畅的血液循环；第三多食富含蛋白质和维生素的食物，具体的就是鱼类（黑鱼最佳）、家禽类（鸽子、子鸡）以炖汤蛋白质最容易被吸收；和蔬菜水果。
第3个回答 2007-01-26
适宜伤口愈合的食物 :
锌: 缺锌会使纤维细胞功能下降。锌主要存在于木耳、海带等食物中。据说葡萄糖酸锌口服液连脸上的痘痘疤都能修复,估计就是这个原理
脂肪: 脂类的缺乏会导致伤口愈合缺损。鱼油中含有丰富的脂肪酸，具有抗炎作用，对伤口愈合有一定益处。
葡萄糖: 糖是人体主要的供能者，供给充足的能量是伤口愈合不可缺少的。在伤口愈合期可多吃含糖丰富的水果，既增加糖分，又能摄取足量的维生素。
蛋白质: 饮食中增加蛋白质能促进伤口愈合，减少感染机会。含蛋白质丰富的食物有各种瘦肉、牛奶、蛋类等。不要排斥吃肉，它可以补充皮肤生成时所需的原料。
维生素A: 能够促进伤口愈合。它主要存在于鱼油、胡萝卜、西红柿等食物中。
维生素C: 可以促使伤口愈合。存在于各种蔬菜、水果中，鲜枣、猕猴桃含量尤其高。个人经验，吃两天VC片口腔溃疡就能好
不利于伤口愈合食物比如獐肉、腐乳、葱、辣椒、韭菜等因为它们容易引发感染、不利于伤口愈合
另外，伤口愈合期间最好不要吃深色的东西，比如酱油，不然容易色素沉着
鱼肝油外敷能促进伤口愈合：鱼肝油含有维生素A和维生素D，能够促进新肉芽、新皮肤的生长，具有生长肌肉、愈合伤口的良好疗效。敷用方法：用3％过氧化氢溶液（双氧水）对伤口进行消毒后（如果伤口已溃疡要做彻底排脓清创处理），用鱼肝油敷涂伤口表面，再用消毒绷带包扎，过几天伤口即会好转至痊愈。
来源：大众卫生报
第4个回答 2007-01-26
富含蛋白质的食物 如：鸡鸭鱼肉 最好瘦肉其中鱼的蛋白最丰富最优质 可以加点维生素矿物质 比如VC可以淡化伤口留下的斑痕 钙镁 再加点含胶元蛋白的食物 肉皮 猪手等可以使伤口加快愈合