市面上目前比较多的都是麦饭石的不粘锅，它是由涂层制作的。题主的情况应该是忘记关火了，类似于干烧。这样对不粘涂层的伤害是比较大的，使用寿命会降低。清洗完如果涂层没有起皮气泡现象，还是可以继续使用的。
清洗的话很简单，就是拿水浸泡，放入洗洁精，放置一段时间就可以轻易清理干净。如果觉得不放心使用，那么建议更换新的不粘锅。
扩展资料
麦饭石锅具有保鲜作用。用麦饭石锅炖熟的菜肴能保持色泽鲜。麦饭石锅去异味：炖熟菜肴过程中麦饭石把菜肴中不纯正的气味吸附，从而达到去除异味的效果。所以用麦饭石锅作出的饭菜风味更纯正。
麦饭石锅补充营养：菜肴炖熟的过程中，麦饭石锅能溶出钾、铁、镁、锰、铅、硅、碘等矿物质及微量元素,铁增加到原来含量的十倍多，锰含量增加到原含量的50%以上。
麦饭石锅含天然的矿物质，微量元素，天然药性，经长期使用，可以促进人体生理代谢功能，促进血液循环，降低血液粘稠度，对肥胖症、糖尿病、心脑血管病,高血压，胃病，调节内分泌等，都有较好的作用。
参考资料来源：百度百科-麦饭石锅
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
相似回答