楼主你好,冬天降火可以煲的汤包括:红枣莲子银耳汤、雪梨青萝卜炖猪瘦肉、猪肝枸杞菜汤、百合雪梨汤、荸荠茅根萝卜汤、罗汉果橄榄猪骨汤、粉葛赤小豆蚝豉煲鲮鱼、沙参玉竹雪耳汤。
今天给大家推荐的是红枣莲子银耳汤
食材:银耳 500克、红枣 4颗、莲子 500克、冰糖 两块、清水 1000毫升、温水500毫升
步骤
1、把莲子用冷水浸泡3个小时,银耳用温水泡30分钟。
2、等到银耳泡发后,把黄色的粗蒂去掉,然后把泡好的银耳剪成小块。
3、锅里倒入清水,然后放入银耳。
4、水烧开后,改小火,加入莲子。
5、加入红枣。
6、加入冰糖,并不断搅拌,以防粘锅,煮2小时。
7、煮好后放凉,盛入碗中即可食用。
小贴士
第一:银耳一定要撕成小块,撕的块越小越容易出胶,出胶了的银耳莲子汤才够好喝。
第二:银耳莲子汤里面的红枣一定要后放,放的太早红枣会煮面了,那样就不好吃了。
第三:银耳要先用冷水泡2个小时左右在撕成小块,如果先撕小块的话银耳很容易变成碎屑的形状,那样就没有办法煮了。
第四:银耳莲子汤刚煮出来并不是最好吃的时候,它最好吃的时候是将银耳莲子汤做好之后晾凉了之后,那冰冰凉凉的感觉,那又滑又润的口感实在是太好吃了。
冬季天气寒冷干燥很容易上火,建议在冬季可以多喝一点养生汤,有利于降火去燥。像银耳莲子汤、百合雪梨汤、橄榄瘦肉汤都有清热降火的效果。
1.银耳莲子汤:富有特性胶质,有滋阴润肤的作用。莲子性寒有清热降火的功效。两者结合炖汤,可以滋阴润肺,清热去火。
2.百合雪梨汤:百合性寒,有补肺阴清肺热的功效。雪梨性寒,有清热润肺的功效。两者结合炖汤,具有清热除烦、养阴泻火功效,十分适合冬季阴虚火旺干燥。
3.橄榄瘦肉汤:橄榄具有生津润燥、养阴利咽的功效,所以冬天喝橄榄瘦肉汤也是降火的不错方法。
在冬季除了可以喝汤降火外,还可以多吃一些具有降火功效的水果比如:猕猴桃、梨、雪莲果、柚子等。少吃一些高热量容易引起上火的食物。