普洱茶生茶与熟茶各分几个等级，分别是什么等级

Question

如题所述

Answer 1

　　普洱茶国家标准参考：

　　普洱的等级划分，只有在鲜叶时有明确的用芽叶的含量来进行不同等级的分级标准，在晒青茶（生散茶），熟散茶的等级划分时，用芽叶的含量这个维度已经不能成为严谨的分级标准了。

　　【鲜叶等级指标】：（GB/T22111-2008）

　　特级：

　　一芽一叶占70%以上，一芽二叶占30%以下；

　　一级：

　　一芽二叶占70%以上，同等嫩度其他芽叶占30%以下；

　　二级：

　　一芽二叶、三叶占60%以上，同等嫩度其他芽叶占40%以下；

　　三级：

　　一芽二叶三叶占50%以上，同等嫩度其他芽叶占50%以下；

　　四级：

　　一芽三叶、四叶占70%以上，同等嫩度其他芽叶占30%以下；

　　五级：

　　一芽三叶、四叶占50%以上，同等嫩度其他芽叶占50%以下；

　　【晒青茶（生散茶）感官品质特征】：　

　　【普洱茶（熟茶）散茶感官品质特征】：

　

　　这里主要对熟茶的等级进行说明，在熟茶的等级上的歧义相对较普遍些。

　　普洱茶熟茶不同等级的形成，与采用的晒青茶毛茶的等级和品质有直接的关系，另外还有发酵工艺有关。从茶叶外观上看等级，都比鲜叶、晒青（生散茶）要差很多，但这并不影响他的品质的好坏。

　　从普洱茶（熟茶）散茶感官品质特征表中可以看出：“不同等级的香气、滋味、汤色等几项上，表现出的都是不一样的特色，关键是看您的口感喜好趋向于那种等级的品质特征”。很多茶友在选择普洱茶熟茶时，就会有一种误区，认为低等级的就一定不好，高等级的就一定好，不同的等级，只是风味不同而已。