泡药酒用多少度的白酒好

Question

如题所述

Answer 1

泡药酒需要使用40-50度的白酒。
泡药酒时，药与酒的比例是1比1，这样可以大大降低酒精浓度，而且在泡酒时，需要选用40至50度以上的白酒，这样酒香会更加浓郁，并且保存时间也会延长。
药酒是一种浸出制剂。即干燥的植物药材或食物，其组织细胞萎缩，细胞液中的各种成分以结晶或无定形沉淀的方式存在于细胞中，为浸出其有效成分需要作为溶媒的酒液浸润药材并进入细胞之中，继之发挥乙醇良好的解吸作用，溶解其可溶性成分，使之转入溶媒之中。

Answer 2

泡酒，需高度白酒，55度以上为佳，如果是水果类泡酒，42度以上即可，另外，泡酒，要么单独泡酒，要么按配方搭配泡酒，比如
配方：党参30克，枸杞子500克，熟地黄100克，冰糖400克，谷养康，无添加泡酒用酒5000毫升。
制作：将以上泡酒材料，处理干净后，一同装入坛内，倒入白酒，密封，储存，30天后即可。
而且，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。而且玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，白酒，度数在55°到60°之间为妥~