在海南省的万宁市,人们迎来了菠萝丰收的季节,万宁市是种植菠萝的基地,每当菠萝成熟的时候,也是农民最忙的时候,并且这些丰收的菠萝也能给当地的农民带来一笔不菲的收入,菠萝作为热带水果也很受广大人民群众的喜爱,在去年的时候因为受到了疫情的影响,所以菠萝的产量和销量都大大的减少,今年随着疫情慢慢的减少,也让菠萝重新受到广大群众的欢迎,并且今年的天气很好,所以菠萝的生产也非常的好,让广大人民群众挑选。
美味的菠萝菠萝不仅可以当作水果来吃,而且也可以做成菜,在平时的时候市场都能看到很多小贩,会把菠萝切开切成一半一半的用木签子串起来,然后泡在盐水里,之所以要把菠萝泡在盐水里,是因为菠萝里面含的酶,吃起来会让人们觉得非常的涩,而当菠萝用盐水泡过之后,就会减轻这种涩味,吃起来也会更加的香甜,所以平时水果摊在售卖菠萝的时候,也会将菠萝放在盐水里面浸泡,平时如果将菠萝直接买回家里面,吃的时候也可以选择用这种方法。
菠萝的其他吃法除了把菠萝当作水果来吃,菠萝还可以当作一道美味的菜肴,菠萝咕噜肉就是很多人所知道的一道菜肴,而这道菜主要就是要准备菠萝,将菠萝切成小块,然后把猪肉洗干净,要加上料酒,和盐味精将猪肉进行腌制,这样在煮的时候猪肉就会更加的入味,并且在腌制的猪肉里面还要打上一个鸡蛋和猪肉搅拌均匀,这样可以能够让猪肉更加的鲜嫩,最后再将肉裹上淀粉进行油炸,而且要多炸两次,然后把炸过的猪肉和菠萝放进锅里,再放金一些其他的配菜,比如说辣椒和笋块,这样能够让这道菜变得更加的好吃。
除了菠萝咕噜肉以外,也可以用菠萝炒饭,在平时的时候许多人都会选择用辣椒鸡蛋炒饭或番茄炒饭,但其实菠萝炒饭也是非常有名的,一道菜将菠萝从中间一分为二,然后把中间的心挖空,然后把果肉放在盐水里面进行浸泡,这个时候将米饭放进锅里面进行翻炒,等到炒的差不多了之后再放盐和味精,让米饭变得更加有味道,等到菠萝快软了之后就可以出锅,然后把饭盛到菠萝容器里面,就会让这道菜变得又好吃又好看。