第1个回答 2020-11-26
小米可升血糖;任何食物(米、面、油、肉、蛋、奶、坚果等)经胃肠道消化都可升高血糖,只是需要明确每种食物升糖的幅度及热量值,也就是升糖指数和总热量;小米属于碳水化合物,经胃肠道消化吸收可引起血糖升高,其属于中、低升糖指数食物、热量不高,但是要注意烹饪方式及摄入量,避免熬成粥,粥食用后容易吸收,容易引起血糖波动。如果摄入量过多总热量多,血糖也会出现波动。
糖尿病患者怎么喝小米粥
1、煮小米粥时加入适量其他杂粮、豆类和肉类,不仅可增加营养,同时还能降低小米粥的升糖能力。
2、粥不要熬得太烂。粥熬得越烂,精糊化程度越高,升糖会越快。
3、不在早餐喝粥。由于身体激素分泌的原因,早上血糖普遍偏高,而到了中午和下午,午餐和晚餐时间段,人体的血糖则相对平稳。因此,午餐或晚餐喝粥更好。
4、喝小米粥最好搭配牛奶、青菜、豆浆等,这样合理搭配可以让食物的升糖能力下降,对稳定血糖有帮助。
5、一次不可喝太多小米粥,最好不超过一碗的量。