【大蒜杏鲍菇】
材料：
杏鲍菇 3个，大蒜一个，猪肉 400克。
制作方法：
1.材料准备。
3.将杏鲍菇洗净，切成细丝。猪肉洗净切丝，放少许豆粉，适量清水，拌匀，抓捏片刻。
4.大蒜切成薄片。
5.锅里放入适量植物油，烧至7成热。
6.放入肉丝翻炒。
7.炒至肉丝变色，将肉丝推到锅边，放大蒜在底油里炒香。
8.将杏鲍菇倒入锅里，翻炒。
9.炒至杏鲍菇变软，出水，放入适量盐，翻匀，起锅。
味道鲜美，细嫩爽滑，老少皆宜，超级下饭。
【凉拌手撕杏鲍菇】
材料：
杏鲍菇 2个（大的），香菜 3棵，小米辣 6个，生姜半个，大蒜一个，小葱一根。
制作方法：
1.材料准备。
2.将杏鲍菇一分为二，上蒸锅，蒸好。
3.蒸杏鲍菇的时候，准备配料》蔬菜洗净切好。
4.将蒸好的杏鲍菇撕成细条。卷在盘子里。
5.放入适量生抽，醋。
6.放入适量细砂糖，味精，盐。
7.放入两大勺熟油辣椒，少许花椒油。
8.将适量植物油烧至7成热。
9.放入小米辣，姜蒜末。炒香。
10.将炒香的热油一下淋在杏鲍菇上，撒上香菜。
拌匀开吃，细嫩爽滑，超级下饭。
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