在家里如何制作鸡排

Question

如题所述

Answer 1

其实这一道菜做起来非常的简单，鸡胸肉也很好购买。准备好两块鸡胸肉，一个玉米，一个鸡蛋，一块菠萝肉，几个彩椒，还有面包糠，玉米淀粉，料酒，黑胡椒和马苏拉里芝士以及盐。第一步：首先将鸡胸肉清洗一下，一般肉比较厚，所以我们横刀切成两半。然后用锤肉的锤子在上面敲打，将肉锤松。如果没有的话，就用刀背代替。第二步：然后放在一个碗中，向里面加入黑胡椒，盐以及料酒。抓揉均匀之后腌制至少两个小时。然后我们再在鸡胸肉上面裹上一层玉米淀粉。在碗中打一个鸡蛋，然后将它打散，夹起一块鸡胸肉在上面裹上蛋液，接着再裹上一层细细的面包糠。第三步：在锅中加入稍微多一点的油，等油热之后就将鸡胸肉放入里面炸熟，炸至金黄酥脆之后就捞出来，稍微吸一下油。然后在烤盘上面铺上一层锡箔纸，将鸡排放在上面，接下来我们就要开始铺上面的食材。

Answer 2

1.拿了一块鸡胸肉，切成薄片， 2.倒入奥尔良或其它腌料 3.用手轻轻抓匀腌料，然后放入料酒 4.把腌好的鸡胸肉拿出来，裹上玉米淀粉 5.再裹入蛋液 6.最后裹上面包糠 7.轻轻把多余的面包糠抖掉 8.待油锅加热至7分熟以后，加入鸡排炸至表面金黄色 9.捞出沥干油份 10.然后把鸡排切成小块，根据个人口味撒上孜然粉或是番茄酱，装盘食用啦

Answer 3

现在有半成品的这个鸡排，回来买过一些面包糠可以直接炸非常方便，但如果想自己做的话是需要把鸡胸脯肉切开，然后砸一砸之后放上专门的腌料腌制一下。本回答被网友采纳

Answer 4

鸡胸肉需要先腌好

Answer 5

准备两块鸡胸肉切片后用胶被反复敲打，至滑膜状2，在小板中放入半勺盐半勺，一勺这种一勺蚝油搅拌后再烧在鸡胸肉后再在地上少许油腌制，呈金黄状捞出即可。