山参和人参在外形上相似，山参和人参应该怎么去区分？

Question

如题所述

Answer 1

野生山参和养殖人参在外形上确实很相似，但这是在我们外行人眼里，人参产地任何人都可以分辨出来野山参和养殖人参，在他们眼中，差别还是很大的；人参从生长环境划分为3种，野生人参，林下参，养殖人参。 

野生山参：在自然环境下生长，生长年头越多越珍贵，相较于养殖人参野生山参个头较小，根须长，芦头更大，根须上面有和珍珠一样的颗粒，参须根茎形状给人一种努力生长的感觉，造型有力量感。

林下参：同样在自然环境下生长，生长年头越多越珍贵，但它是人为播种的产物，也就是在林区找一片原始森林，在不破坏树木的前提下洒下人参种子，人为的干涉很少，只是注意不被盗挖，尤其是在生长五年以上时，就会有丢失的情况发生；林下参没有野生山参价值高，主要是因为生长年限，由于是人为原因，林下参大都在二十年以下，还有几年或者十几年就收获的，这样的人参基本都在几百到几千块；外形较小，根须也比较长，芦头比养殖人参长一些，根须没有珍珠颗粒，有也是非常罕见。

养殖人参：在原始森林开垦一片土地，把土地整理松软，然后种植人参种子，中间人为护理，施肥，驱虫，一般以五年成熟，也有坚持到七八年的，同样年头越多越值钱；根茎大，护理好的有萝卜大小，外皮黄白色，根须短，几乎与根茎持平，芦头小，(因为只生长五年左右，年头越久芦头越长)有一种人参特别的味道。

就营养价值而言，野山参是珍品，最近几年很少有挖到的；七两为参，八两为宝这句话是在很早之前传下来的，刚出土的野山参八两左右的基本都在几十万，近几年国家封山护林，让原始森林恢复不少，期待未来会有更多的野山参出现吧。

Answer 2

可以通过外观来区分，也可以通过颜色来区分，还可以通过味道来区分，也可以通过药性来区分，还可以通过生长的地区来区分，也可以通过生长的状态来区分。

Answer 3

功效是完全不一样的，所属的类型也是完全不一样的，一般山参的产量是比较低的，然后也有很多野生的品种，但是人参比较普遍，然后价格也比较便宜，功效是完全不一样的，闻起来的味道也是完全不一样的，一般山参的味道是比较清淡的。

Answer 4

从外形上看，山参的个头比较小，须子会伸的很长 ，而人参因为是人工种植的，看上去会肥大很多，它的须子一般比较短，方向通常是往下走，像把扫帚一样。