第1个回答 2019-02-27
前言
百搭的土豆含有丰富B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。西餐中经常用到土豆。之前我有做过虾仁土豆浓汤，那时凭空瞎做的。今天的培根土豆浓汤，私下认为有学习就有进步，呵呵。（为了记录自己的制作过程，主要食材认真地称重了。我现在厨房里放了笔记本，随时记录，好记性不如烂笔头。）然后，今天的土豆浓汤奶香浓郁，香滑美味。可最终却配了中式的炒面，每人一份作为母子俩的晚餐。中西结合的一餐，得到了三个字的点评：非常吃！
材料
主料：培根粒30g
、洋葱粒80g
、土豆粒165g；
辅料：雀巢淡奶油适量、盐1茶匙、黑胡椒粉适量、黄油少许
培根土豆浓汤
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食材图
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土豆、洋葱和培根都切成丁，都称了称重
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小火，取不粘锅放少许黄油融化
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倒入培根丁煸炒
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煸炒至培根丁变色，体积变小即可盛出备用
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将洋葱倒入锅里煸炒
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洋葱炒出香味变色变软后，倒入土豆丁拌炒
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加水没过食材大火煮开
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煮熟的食材离火放凉
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倒入料理机内打成糊糊，太干的话可加少许水
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将土豆洋葱糊糊再倒回锅中，加适量淡奶油继续熬煮，喜欢浓香可多加淡奶油，觉得太厚就加适量清水，边加边不停的搅动以免糊锅。
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加适量的食盐，边加边不停的搅动
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撒入适量的黑胡椒粉调味，还是得不停地搅动
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糊糊冒着小泡，变得顺滑了即可关火
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出锅入碗，加入煸炒熟的培根粒即可食用
小贴士
1，没有黄油，也可将培根直接下不粘锅煸炒。
2，没有淡奶油，可用鲜牛奶或纯牛奶代替。
3，用料理机打糊时，太干加水的量只要使料理机能顺畅转动就行。
4，重回锅煮时，要不停地搅动，以免糊锅。
5，如果香草，可在最后撒少许，更有西餐的味道。