第1个回答 2020-09-26
竹荪青瓜汤
1、准备好所需的原料，竹荪、黄瓜、枸杞，还有菌菇味的浓汤宝
2、用凉的淡盐水浸泡20分钟，沥干水分后再用温水浸泡10分钟即可
3、沥去已泡好竹荪中多余的水分。剪去菌盖头（封闭的一端），并把它们切成段
4、黄瓜去皮切成片
5、在锅中加入三碗水，放入十余粒干枸杞。煮沸后放入一个菌菇味的家乐浓汤宝
6、放入竹荪煮十分钟,十分钟后放入黄瓜片再煮两三分钟即可，记得不用再放入任何调料了，因为浓汤宝已经很有味了
竹荪炖玉竹乌鸡汤
1、乌鸡洗净后略微焯水，焯水后洗净放入2400ML的水开大火
2、山药削皮滚刀切放入汤锅里
3、玉竹称重洗净备用，玉竹放到汤锅里
4、大火烧开后转小火慢炖1小时30分钟
5、炖煮到最后的半小时把竹荪泡入水里，枸杞洗净
6、竹荪当中5分钟换一次水，泡好后轻轻的用手压掉多余的水分然后放入汤锅里，枸杞洗7、净后也一起放入汤锅里
8、继续小火炖煮15分钟后放入盐调味即可熄火
竹荪鸭架汤
1、烤鸭搭配的鸭架一副，加半锅水。炖锅炖半小时左右。（如喜欢新鲜鸭子，可以换成整鸭）
2、竹荪剪掉头部。封闭的那一头。去除部份花朵（花朵香味太重，做汤怕有怪味，有些人不能接受），留茎干部份，冷水浸泡30分钟。挤干水备用
3、鸭架汤炖半小时后，加入处理好的竹荪，加一个煎荷包蛋。可以使汤更加奶白。继续炖半小时
4、加入适量火腿丝，根据自己口味调入适量盐，鸡精即可
枸杞竹荪排骨汤
1、排骨冷水下锅，水开后捞出备用
2、竹荪用淡盐水泡发，去掉封口部分和伞网
3、焖锅内倒入清水和蒜段、姜片，大火煮开，小火慢炖一小时左右
4、炖好排骨后，放入已泡发的竹荪和枸杞，再炖十分钟左右即熟
5、食用时，汤里调入食盐即可
鲜美竹荪香菇汤
1、干竹荪清水加点盐泡发30分钟（也有说可以加点醋，更利于去味。但我没放）。浸泡好后，再用清水冲洗几遍，然后放热水里焯一下，沥干备用
2、鲜香菇切片备用
3、骨汤里放入葱头和香菇片熬制10分钟，然后加入竹荪同煮10分钟后，加盐即可
4、一碗营养鲜香的美容汤，简单易做
扇贝竹荪味增汤
1、竹荪，温水泡。一定要加淡盐水，可以去竹荪的味道。半个小时换一次。多泡会。 记得最后把那个头，剪掉。这个有味道。白色的那个
2、扇贝，料酒加水，蒸20分钟
3、放水加入，加入扇贝，竹荪，加味增，煮十分钟，最后加枸杞
4、点半勺香油。特别有味道。而且清淡舒服
第2个回答 2020-09-26
这道用竹荪烹饪出的美味汤品-养生竹荪鸡汤，非常适合寒冷的冬季来给自己和家人补充营养，暖暖身子！汤汁鲜美、香浓回甘、营养丰富、健康低脂
主料
整鸡1只
竹荪（干）30克
香菇100克
鲜枣50克
枸杞15克
莲子30克
辅料
生姜10克
葱段10克
牛肉粉/鸡精5克
料酒20克
香菜少许
步骤1养生竹荪鸡汤的做法大全
将三黄鸡洗净，切块备用
步骤2养生竹荪鸡汤的做法图解
将竹荪泡发
步骤3养生竹荪鸡汤的家常做法
将香菇洗净
步骤4养生竹荪鸡汤的简单做法
准备好莲子，红枣和枸杞
步骤5养生竹荪鸡汤怎么吃
锅内冷水放入鸡块、姜片、葱段和料酒，焯水5分钟
步骤6养生竹荪鸡汤怎么做
撇去浮沫，焯水完成后将鸡肉捞出沥水
步骤7养生竹荪鸡汤怎么炒
将鸡块、香菇、红枣、莲子、枸杞放入砂锅中
步骤8养生竹荪鸡汤怎么煮
锅内加水至水量90%覆盖所有食材，加热至水沸
步骤9养生竹荪鸡汤怎么炖
关盖转小火炖煮50分钟
步骤10养生竹荪鸡汤怎么煸
锅内放入牛肉粉/鸡精和泡发好的竹荪
步骤11养生竹荪鸡汤怎样煸
小火继续炖煮10分钟
步骤12养生竹荪鸡汤怎样做
锅内撒少许香菜即可
成品图
烹饪技巧
鸡的品种不限，我这里用的是三黄鸡，喜欢乌鸡或者土鸡的朋友也可以按需进行调整 2.香菇也可以用干香菇替代，但是需要提前进行泡发，用量大概在7-8朵