三七的吃法和做法食谱

Question

如题所述

Answer 1

三七怎么吃最好，中医推荐10种吃法

我们常说药食同源，生活中很多的食材都属于药食同源，比如三七就是其中的一种，既可以食用又能入药，具有很好的食疗、治病的功效。那么三七怎么吃最好呢?下面就为大家介绍一下三七的食用方法。

三七怎么吃最好

1、三七炖鸡或炖排骨

方法：三七主根(15~20克)用冷水浸泡半小时左右，洗净，将其敲成蚕豆大小，用纱布包好，加鸡肉或排骨(1000克)，盐少许，用文火炖1~2小时即可食用。

功效：具有益气养血、治疗血崩、产后虚弱、盗汗、有滋补强壮的作用，也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。

2、三七木耳炖猪肉

方法：三七5g，木耳、猪肉、调料各适量。三七研为细末，木耳用水发开，洗净备用。将猪肉洗净、切片，锅中加清水适量煮沸后，调如葱、姜、盐各适量煮沸后，纳入猪肉、木耳等煮至猪肉烂熟后，调入三七粉，即可食用。

功效：常食，对中风后遗症可帮助调养、康复。

3、三七药酒

方法：100克三七(可直接用三七主根泡也可将其敲碎成黄豆大小)、白酒适量(50度左右)。三七和白酒泡30天以上可以服用，每次约10ml，每日3次。

功效：具有消肿定痛、活血散淤、舒筋止痛的功用，用于淤血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等症。

4、三七藕蛋羹

方法：三七粉5克，鲜藕1节，生鸡蛋1枚，猪油、食盐各适量。将藕洗净，捣烂，绞取之也1小杯，加入少许，煮沸;将三七粉与鸡蛋青黄调匀，倒入藕汁中，加入猪油、食盐煮沸即可，温服。

功效：养胃、止血。适用于胃痛，胃出血等症。

5、三七炖猪心

方法：三七粉10克，猪心洗净，将三七粉纳入住心中，扎紧，加清水适量武火煮沸后，改用文火炖煮至猪心熟烂，取出切片，调味服食。

功效：益气养心，活血化瘀，可防止冠心病。

6、三七阿胶大米粥

方法：三七粉5克，阿胶10克(捣碎)，大米50克，白糖适量。将大米掏净，加清水适量煮粥，煮20分钟后，调入三七粉、阿胶，煮至粥熟服食。

功效：治妇女血瘀崩漏、下血有块、小腹刺痛等生理痛症。

7、三七红枣炖鲤鱼

方法：三七粉10克，红枣15枚，鲤鱼一条(约250克)，陈皮5克，调料适量。三七粉、大枣、陈皮(切丝)、鲤鱼(去内脏)洗净后，加清水同煮，文火炖2小时左右，加食盐、服食。

功效：治疗肝硬化腹水。

8、三七百合炖兔肉

方法：三七15克，百合20克，兔肉250克。三七捣碎成蚕豆大小，百合洗净，兔肉洗净切块，入锅，加水适量，文火炖煮，调味后饮汤食肉。

功效：清热解毒，滋阴养胃，可用于各种癌症放疗期间的补养。

9、陈醋泡三七

方法：三七主根250克，老陈醋2500克，共浸泡3个月。将三七捞出，阴干，磨成粉末，早晚各服3克，温开水送服。

功效：治胆结石、慢性胆囊炎。

10、三七花茶

方法：每次取三七花3~6朵，用开水冲泡饮用(可以反复冲泡，直到滋味淡为止，亦可隔夜泡继续饮用)。

功效：清热、降压、平肝、镇定、安神。

三七怎么吃最好？三七是我国最早的药食同源植物之一，很受大家的欢迎，以上为大家介绍了三七的食用方法

Answer 2

三七的吃法和做法的食谱。
1、将三七与菜油一起放入锅中，文火加热至三七变黄，即可捞起。（火不要猛，加热时间也不要长，防止三七烧焦）。
2、将熟三七碾碎或者打粉。
3、红糖、当归熬汤，待当归熟后放入酒酿，打入两个鸡蛋，待鸡蛋熟后放入熟三七粉后起锅即食。
吃三七的最佳时间
三七粉每次服用2—3克，每天3次，时间段分别是早晨吃早餐后服用一次，中午服用一次，晚上睡觉前再服用一次。早晚服用的两次尤为重要，那是人体吸收最好的两个时段。
多长时间见效？
三七粉具有止血、活血化瘀、消肿定痛、滋补强壮、抗疲劳、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、提高机体免疫功能等作用。吃三七粉的养生效果，和购买三七粉的等级、品质和自己的综合情况有很大的关系。在吃三七时，请以平常心对待。三七是天赐健康食品，不要把三七和治病的药物等同对待，三七不会马上吃就有效（例如高血压患者经常咨询要多长时间见效），当然好的三七粉在服用4个月左右身体机能就会有一定的变化，日入血脂高的人群可以做一个血脂方面的监测。
两个科学原则
无病先养
长期吃三七无副作用养生的最高境界，在养生理念中里是“治未病”，西医里叫预防。三七是集防病、治病、保健三位一体的天赐健康品，三七应用历史400年，目前还没有关于三七副作用的记载。在三七的产地云南，人们有将三七当做平常食物来食用的习惯。有调查显示，三七的家乡文山心血管疾病发生率是全国最低的。长期吃三七粉，可软化血管、促进血液健康，有效预防各种心脑血管疾病。对于女性朋友，三七粉还有活血祛斑养颜的功效，现在市面上以三七为主要原料的调血养颜产品很多，可见此其养生效果是得到肯定的。
科学用量
长期坚持一些已经患上高血压、高血脂等心脑血管疾病的用户，听说三七粉能起到很好的治疗效果，便不遵照建议，擅自加大每天的用量，想要起到立竿见影的效果。科学实验证明，人体每天能吸收的三七的量是2-3克，超出部分吸收不了将被排出体外，发挥不了效果造成浪费。所以，无论是治病还是保健，使用三七需掌握的科学吃法：科学用量，长期坚持。

Answer 3

田七是一种经常用的中药材，那么，我们在生活中可以怎么食用田七呢？下面，跟随妈网百科一起去了解一下吧！

（一）党参田七炖鸡

主料：鸡肉100克，党参15克，三七10克

辅料：大葱5克，姜3克，盐2克，黄酒5克

做法：

1、先将田七研成细粉，备用。

2、将党参切片，用纱布袋装后扎口，与鸡肉同入锅，加水适量，加葱、姜、精盐、料酒，用文火炖至肉烂，加入田七粉，拌匀即成。

（二）三七川贝炖雪梨

主料：三七15克，川贝母12克，雪梨6个，糯米100克，冬瓜100克，冰糖150克，白矾适量

做法：

1、将糯米淘洗干净，蒸成米饭；冬瓜切成黄豆大颗粒；三七、川贝母打碎；白矾溶化成水。

2、将6个雪梨去皮后，在有蒂一头刀切下一块为盖，用小刀挖出梨核，再把它们浸没在白矾水内，以防变色，然后将梨在沸水中烫一下，捞出放入凉水中冲凉，再捞出放入碗内。

3、将糯米饭、冬瓜粒、适量冰糖拌匀后，再同三七、川贝母拌匀，并分成六等份，分别装入6个雪梨中，盖好“盖”，放在盘内，上笼蒸，大火蒸约50分钟，至梨烂后即成。

4、服用时，每次食用雪梨1个，早晚各服1次。

（三）三七杜仲虾

主料：三七10克、杜仲10克、枸杞子15克，对虾250克、姜5片，米酒适量

做法：

1、对虾洗净，沥干备用。

2、药材加2碗水先熬煮成1碗，再加入对虾、姜、并淋酒一起煮熟即可。

Answer 4

三七的正确吃法：一次2克 ，每日 2~3 次，温开水送服。能扩张血管、降低血压以及治疗脑动脉硬化，以及因血脂和胆固醇增高而导致的疾病;三七并具有抗肿瘤抗癌症的作用。开水送服。能使心肌耗氧量减少，有助于减轻心脏负担，故能治疗冠心病和心绞痛。
三七的做法煎鸡蛋，火候要小，否则胡萝卜是生的，鸡蛋容易糊。另外搭配的饮品要注意营养，推荐三七粉带饮用。
希望我的回答能够帮到大家。