中式汉堡包的项城中式汉堡是中国汉堡包，早于美国本土的“汉堡包”，在中国称为“肉夹馍”（meat burger，meat sandwich）。
它们是由切碎的肉塞在开口圆饼里做成的，从秦朝开始（公元前221年—公元前207年）就有了。虽然这种中国街头小吃和美利坚的汉堡大不相同，肉夹馍被称为“世界上第一只汉堡”。
肉夹馍起源于中国陕西省，如今已遍布全国，是代表性的街头小吃。生面团做成的“馍”，就是简单的由小麦粉、水，可能还有酵母做成的。当然啦，配方不尽相同，但是基本做法都差不多，咬一口软糯可口，填充（肉）唇齿留香。
于肉夹馍和汉堡包的区别，网友的评论非常精辟。有人说，“烤饼+腊汁肉/腊牛肉=肉夹馍，半球形面包切开+煎牛肉饼+少量蔬菜+酱=汉堡包，有人则表示，“肉夹馍是中式汉堡包，汉堡包是西式肉夹馍，地球两边的人都喜欢夹着吃”
汉堡是现代西式快餐中的主要食物，因其食用方便、风味可口并营养全面，早已成为世界快餐体系的核心。