回家吃饭手抓饭是6月16日这期
超正宗新疆手抓饭
食材:羊肉 胡萝卜 洋葱 米 盐 油 水
做法:
1. 将羊肉切成大块,2个胡萝卜和洋葱切丝备用;
2. 在锅中倒2大勺油,然后放进去1/4的洋葱炸出香味后捞出;
3. 将大块的羊肉放进锅中炸至表面稍有金黄色即捞出;
4. 洋葱丝先下锅炒香,再把胡萝卜丝倒进来一起翻炒,少许盐调味。炒胡萝要煸炒教长时间,将胡萝卜炒软汁炒出来为止;
5. 把煎炸过的整块羊肉再放入锅中,添4大勺清水炖煮开锅后将羊肉盛出来;
6. 将事先洗好的大米倒入锅中,米要铺在胡萝卜的上面,然后用筷子扎孔,让蒸汽可以透上来;
7. 再加上2勺热水,把羊肉块放在米饭上盖上盖小火煮25分钟即可出锅!
注:配比大概为2碗米,2大勺油,4大勺水。
22日 嘉宾董浩
煲仔饭
材料:腊肉 腊肠 米 蒜 橄榄油 芝麻油 鲜贝露 鸡汁 胡椒粉
做法:
1.腊肉用火烤一下(更美味),切成片,腊肠斜切成片,备用;
2.沙煲底部抹一层油(橄榄油+芝麻油),米洗净,与水按照1:1.5的比例放入沙煲,再加入橄榄油、芝麻油、鲜贝露、胡椒粉搅匀,大火烧开;
3. 约十分钟后,当饭表面出现收水后的洞,迅速将腊肠、腊肉码在饭表面;
4.鸡汁加水搅匀,淋在饭表面,换最小火,盖上盖继续煮12分钟;
5.蒜切片,码在饭表面再煮一会即可。
是9月25日这期
香辣蟹拌面
材料:螃蟹 面 豆瓣酱 柠檬 蒜苗 料酒 红醋 海鲜烹饪汁 芝麻油 花椒 麻椒 辣椒 陈皮 香叶 桂皮 大料 草果 菊花
做法:
1. 锅里倒油,放入陈皮、香叶、桂皮、大料、草果、菊花煸香;
2. 放入豆瓣酱炒香,然后加入大量花椒、麻椒、辣椒、香叶、陈皮;
3. 倒入适量水、料酒、红醋,然后加少许柠檬片和蒜苗;
4. 下入螃蟹,倒入煮三文鱼的汤;
5. 再加入海鲜烹饪汁、芝麻油小火慢炖;
6. 最后捞出螃蟹浇上汤汁即可;
7. 剩下的汤汁也可以煮面。
多关心关心她,问问她一天过得怎么样,身体如何,有什么需要等等,我去,这种问题也要问别人啊,你和你妈妈是缺乏沟通吗?
吧主有这个权利
还有百度管理员也可以如果是被投诉的话
叫你 别玩了 该歇歇了
12集
红烧肉
主料五花肉500克 鸡蛋3个
辅料盐适量 蠔油适量 酱油适量 冰糖少许 味精少许 姜片少许 葱少许
红烧肉的做法
1.五花肉切大小相同的块
2.鸡蛋煮熟后 剥壳放在碗中备用
3.起锅放油 炒糖色
4.小火炒制成暗黄色就可以了 注意千万不要炒焦了
5.把肉放进去快速翻炒使肉裹上色
6.加入老抽生抽上色
7.加入开水 生姜
8.加入鸡蛋 鸡蛋上最好划几刀口子方便入味 中小火烧30分钟
9.把肉烧至软糯以后 可以加入一些蠔油 生抽 盐 味精 调味
10.大火收汁即可
烹饪技巧炒糖色的时候千万不要用大火 焦了味道就不好
楼上的, 你是个烧饼
你妈喊你回家吃饭?其实就是耍你啊!你妈并没有喊你回家吃饭噶,这话挂在嘴边说惯了,跟“看,飞碟”的意思差不多。嘻嘻!网路用语!