要准备的东西：
1、苹果（最好是红富士）
2、冰糖（砂糖也行，不过冰糖最好）
3、（非必须）糯米醋（必须是纯酿造的糯米醋，其他米醋也可以）
4、蜂蜜
5、 纱布
6、大玻璃罐
榨汁机酿造原醋：
1、将苹果洗净切片
2、将苹果片与冰糖一层压一层放于大玻璃瓶，保证每层间有较大间隙，冰糖的量要控制，冰糖的量要低于苹果的一半，具体比例个人把握，冰糖多发酵容易，发酵完成也比较酸，但苹果风味少。
3、玻璃瓶封口封严，置于20摄氏度以上，30摄氏度以下的阴凉处发酵
4、如果有糯米醋的话，发酵2个月左右的时候开封加入糯米醋再次封口发酵
5、如果加入了糯米醋再等6个月差不多就可以开封了，否则的话要等10个月左右。到这一步苹果原醋可以说酿造完成了，苹果原醋品相很差，会有悬浮物之类的杂质，不要担心，不影响食用。 处理原醋：杀菌，以急火煮沸，马上关火静置半分钟即可（其实不杀菌也没关系，醋酸菌本身就有抑制细菌生长的作用，这里杀菌是为了方便储存） 过滤，原醋中会有些悬浮物等杂质，这些悬浮物其实是果胶变性而成，对身体无害，但影响观感，用多层纱布简单滤掉就可以了。 调配苹果醋： 将苹果榨汁过滤，与原醋、蜂蜜调配，一般按照80%的苹果果汁，15%的原醋，5%的蜂蜜调配比较合适，可以根据个人口味适当修改比例。 饮用时最好再兑纯净水（不能兑开水，开水会破坏营养成分），因为浓度太高话，一来口味太重，二来营养吸收效果不好。
苹果醋的做法
步骤step1
选上等的苹果，越大越好，洗净去皮1
步骤step2
白米醋也要买最好的，最好使用黄冰糖
步骤step3
苹果最好搽丝，有利于和醋的酿制
步骤step4
准备能密封的瓶子，干净无毒滴，清洗干净备用
步骤step5
把苹果丝和黄冰糖放入瓶子中，在倒入米醋，按比例调制，你也可以选择自己的比例
步骤step6
密封放阴凉地方储存，大约2个月左右食用最佳
步骤step7
可直接饮用，如果嫌口感重可兑凉白开水饮用
步骤step8
胃酸过重的请适量哦
苹果醋是一种营养丰富、口感清爽的饮品，可以提高身体免疫力，促进新陈代谢。以下是一些可以使苹果醋更好喝的技巧：
选择新鲜的苹果，尽量使用无农药的有机苹果。新鲜的苹果能够产生更好的酵母菌和细菌，也可以使醋的味道更加清新。
将苹果切成小块，不要去除苹果核。苹果核可以帮助醋更好地发酵，也可以使醋的味道更加丰富。
加入适量的糖或蜂蜜，可以促进酵母菌的发酵速度，使醋的味道更加浓郁。
将苹果醋放置在通风的地方，保持温度适宜，一般在18℃~30℃之间，酵母菌和细菌会在这个温度下生长和繁殖，使醋的味道更加醇厚。
定期搅拌苹果醋，可以使醋中的细菌和酵母均匀分布，从而使醋的味道更加均衡。
酿造完成后，将苹果醋过滤，去掉苹果渣和残渣，然后存放在干燥、通风的地方，以防止醋变质。
以上是一些制作好喝苹果醋的技巧，希望对您有所帮助。
苹果醋注意什么
1、在空腹的时候不宜饮用苹果醋，对胃肠道不好。
2、苹果醋要开瓶即饮，要在最短的时间内喝完，不要开瓶后放置太久。
3、苹果醋酸性浓度很高，每天不能引用太多，每天饮用10-20毫升最好。
4、每次饮完苹果醋要记得漱口，醋能腐蚀牙齿。
苹果醋的功效
1、苹果醋有很强大的促进消化功能，尤其是吃的太饱的时候，喝上一点苹果醋能促进肠道的蠕动。
2、苹果醋有大量的维生素，抗氧化剂。可以起到延缓衰老的作用。对面部护肤也是不容小觑，特别是有美白皮肤的作用。现在的很多化妆品中很多都有苹果醋成分。
3、苹果醋对增强免疫能力效果也非常好，经常饮用苹果醋可以杀伤肠道中的很多细菌，对肠道疾病有很好的预防和排毒的功效。
当然如果你自己动手能力强，完全也可以在家自制苹果醋，方法也非常简单。至少自己做出的苹果醋真材实料，实惠，卫生，自己和家人饮用也非常放心。就在前段时间我自己在家就自制了苹果醋。现在就将做法和流程分享给小伙伴们，希望能对大家有所帮助。
用苹果醋设备就可以做出苹果醋，我们公司用的是陕西艾恩伦特酿造技术有限公司的苹果醋设备，做出来的苹果醋是挺好喝的。
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