自热米饭的米是什么米

Question

如题所述

Answer 1

自热米饭的米是人造重组米。

自热米饭中的米饭其实不是真正的大米，而是人工制作的重组米。顾名思义，重组米是人为加工制作的大米，配件包括大米、玉米、小麦、燕麦和食品添加剂，大家可以在下次购买自热米饭时仔细观察下标签，每种自热米饭都不尽相同，尤其是米饭部分。

这些配料打碎成粉末后，以特定比例混合，再通过高压定型成类似大米米粒的形状，最后膨化成口感和大米口感类似的重组米。这种人造大米的制作工序相对比较复杂，目的自然是让其煮熟的时间缩短，通常自热米饭的建议加热时间都低于5分钟，比天然大米短一倍以上。

自热米饭中的米优势：

重组米的优势非常明显，缩短加工时间能够解放很多家庭的做饭时间，把业余空暇利用在学习新知识和家庭关系上。同时重组米因为制作和添加剂的原因，拥有比天然大米更高的双糖和寡糖含量，更容易被吸收。其中双糖可以快速补充能量。

重组米的配料也更加讲究，其中玉米粉和燕麦粉带来的粗纤维和微量元素能够补充大米的营养单一，吃起来比自然大米更加有弹性，特别适合户外探险的驴友或者长期在野外工作的人，水和发热包自动混合升温，将米饭加温或者烧熟，即刻就可食用。