毛芋的营养价值
1、洁齿防龋
毛芋里面含有比较丰富的氟，所以毛芋是有很好的保护牙齿、洁齿防龋的功效和作用。
2、增强免疫力
我们在生活中经常食用毛芋也是可以很好的增强我们身体的免疫力，这对于一些癌症手术后放射化疗的人群来说有一定的辅助的作用。
3、排除体内多余的钠
毛芋里面也是含有丰富的钾，钾元素是能够很好的调节我们身体里面的电解质的平衡，帮助我们身体排出多余的钠，促进我们身体血压的降低，对于高血压的患者来说，毛芋是一种非常不错的养生保健食物。
毛芋的功效与作用
我们在生活中食用毛芋是能够很好的保护牙齿，对于防止牙齿出现蛀牙是有很好的效果，对于防治癌症或者是肿瘤也是有比较显著的效果和作用，毛芋里面含有的一种黏液蛋白，被我们的身体吸收之后是可以产生免疫球蛋白，所以能够很好的提高身体的抵抗能力，而且中医认为毛芋是有解毒的作用和功效，可以很好的用来抑制消解痈肿毒痛，而且对于防治肿瘤及淋巴结核等病症有非常不错的作用。
毛芋是一种碱性的食物，能够很好的中和我们身体里面的酸性物质，让我们的身体酸碱是达到平衡，而且对于美容养颜乌黑黑头发有很好的效果，在平时也是可以用毛芋来防治胃酸过多的状况。毛芋里面含有多种微量元素，能够很好的增强食欲和帮助消化。
毛芋里面也是含有大量的淀粉和矿物质以及维生素，所以毛芋既是既是蔬菜也是粮食，不仅是可以用熟食，也是可以干制或制粉。毛芋的口感是比较细软的，吃起来很爽口，而且营养不仅丰富，是我们平时生活中制作零食和菜肴的佳品，吃起来是酥脆又可口。
芋头（个别地方叫毛芋头）的功效与作用
1、增强免疫力。能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
2、洁齿防龋。氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
3、解毒防癌。芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
4、美容乌发。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
5、补中益气。芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
扩展资料
主要价值
块茎可食：可作羹菜，也可代粮或制淀粉，自古视为重要的粮食补助或救荒作物，台湾省雅美族至今以芋为主粮。叶柄可剥皮煮食或晒干贮用。全株为常用的猪饲料。块茎入药可治乳腺炎、口疮、痈肿疗疮、颈淋巴结核、烧烫伤、外伤出血，叶可治荨麻疹、疮疥。
芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
参考资料来源：百度百科-芋头
参考资料来源：人民网-芋头有助增强免疫力 教你如何选购好芋头
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1、增强免疫力。能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
2、洁齿防龋。氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
3、解毒防癌。芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
4、美容乌发。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
5、补中益气。芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
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主要价值
块茎可食：可作羹菜，也可代粮或制淀粉，自古视为重要的粮食补助或救荒作物，台湾省雅美族至今以芋为主粮。叶柄可剥皮煮食或晒干贮用。全株为常用的猪饲料。块茎入药可治乳腺炎、口疮、痈肿疗疮、颈淋巴结核、烧烫伤、外伤出血，叶可治荨麻疹、疮疥。
芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E8%8A%8B%E5%A4%B4/5902?fromtitle=%E6%AF%9B%E8%8A%8B%E5%A4%B4&fromid=9383328&fr=aladdin#7"target="_blank"title="百度百科-芋头">百度百科-芋头
参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n/2015/0122/c85914-26429755.html"target="_blank"title="人民网-芋头有助增强免疫力教你如何选购好芋头">人民网-芋头有助增强免疫力教你如何选购好芋头
块茎可食：可作羹菜，也可代粮或制淀粉，自古视为重要的粮食补助或救荒作物，台湾省雅美族至今以芋为主粮。叶柄可剥皮煮食或晒干贮用。全株为常用的猪饲料。块茎入药可治乳腺炎、口疮、痈肿疗疮、颈淋巴结核、烧烫伤、外伤出血，叶可治荨麻疹、疮疥。
芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
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选购指南
选择较结实的芋头，且没有斑点的。芋头必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少；切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处。此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口。
通常芋头的外表会显得格外粗糙，上面看起来像有很多毛发，这时候应该捏一捏，看是否有一些不好的症状存在，比如太硬或是有奇怪的味道出来。
观察新鲜度，新的好芋头都是刚从土壤里弄出来的，这个是可以看出来是否新鲜。像老的旧的芋头外表看起来就很陈旧，没有一种刚从泥土里挖出来的气息。
参考资料来源：百度百科-芋头