煲汤药材有哪些

如题所述

很多的朋友们大家都喜欢煲汤煲汤时可以来,发挥自己的想象力还可以从中体会到那种美味的美食,很多的食材也可以用中药来,代替煲汤那么接下来,要带领大家来一起了解一下煲汤药材大全都有哪些?

常用药材

陈皮:调中理滞、顺气消痰、宣通五脏。(要刮瓤洗净)

田七:又名三七,止血、散瘀。(洗净,桩碎)

枸杞子:又名杞子,益精明目、润肺清肝、滋肾益气。(洗净)淮山:补脾肺、清虚热、固肠胃。

银耳:滋阴养胃、润肺生津、养颜,不含胆固醇。(清水浸1小时,撕碎)

木耳:补气血、润肺止血,对动脉硬化有疗效。(清水浸1小时,入滚水5分钟,取出过冷水)

南杏仁:又名甜杏仁,润肺平喘、生津开胃、润大肠。(入滚水5分钟,去衣洗净)

北杏仁:又名苦杏仁,去痰宁咳、润肠。(同南杏仁)

清补凉:清补(包括玉竹、百合、莲子、龙眼肉、薏米、淮山、芡实)

北芪:又名黄芪,补血、补脾益气、壮筋骨。

花旗参:益血补脾肺。

党参:补脾补气、生津益气。

沙参:养阳润肺、益胃生津、清热。

高丽参须:补气。

莲叶:去暑。

人参:性甘、微苦、微温;含有人参素,人参副素、钙质、镁质、皂素,可安神养心,补肺气、补五脏,健脾胃,皂素有溶血作用,可散发风湿性心脏引起的各种瘀血。

桂枝:性甘、辛、温,能增强代谢刺激粘膜充血,利关节、出汗,本经温筋、通脉去风温。

灵仙:性辛、苦、宜五脏、散风湿、利关节,疏通全身筋脉。

何首乌:性味苦、甘,微涩,所含大黄酸有明显促进肠管蠕动作用,所含卵磷脂用于神精衰弱,促进血液新生发育,有强心作用。

夜交藤:性味苦、甘,微温,可治风湿头晕、贫血、失眠。

乌药:性辛、香、苦、温,能刺激清化粘膜兼有麻痹中枢作用。

淮山:性味甘,平,含有丰富淀粉液质,可充五脏、健脾胃、补虚弱、解消渴、补脾利水之效。

熟地:性甘、温、微苦,含有糖质甘露密酵,地黄素及铁质等,可滋肾补血、益髓填精,为滋养,强壮补血剂,有壮强神经之效,适用于贫血体虚,神经衰弱、呼吸困难等。

园珠草:性热、辛,有去寒湿、壮阳、强心,助气之效。

护心藤:性苦、温、微香、邪气痛肿、破坚血、利水畅通血脉。

以上我们了解了这煲汤药材大全,大家可以代偿的生活当中做煲汤的时候可以进行,这些药材来发挥他们本身的特效功能,而且还可以发挥它们的本身利用价值。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2020-10-07
01
人参煲汤
人参炖汤具有强身健体、滋补元气、提高睡眠质量等功效,在炖肉的时候可以加入一些人参片一同炖,可以提高烫的营养价值。
食用禁忌:经常失眠的人不宜采用人参煲汤,否则会导致症状加重。

02
枸杞煲汤
人们在煲汤的时候也很喜欢加入一些枸杞,枸杞具有养肝、明目、止咳等功效,因此,在煲汤的时候不妨加入一些枸杞。

03
陈皮煲汤
在烫中加入一些陈皮一同炖,具有健胃、化痰、促进消化等功效。比如一道常见的菜肴陈皮老鸭汤,可以尝试自己炖看看。
食用经济:头脑发热者不宜食用陈皮老鸭汤。

04
川贝煲汤
川贝具有清心、润肺、止咳等功效,在煲汤的时候也可以加入一些川贝,比如可以做一道川贝猪心汤。

05
红枣煲汤
红枣具有补血、缓解疲劳等功效,在炖排骨的时候可以加入几颗红枣,不仅能够使烫的味道更好喝,而且还是保健佳品,对于贫血患者可以常喝些红枣排骨汤。
食用禁忌:患有糖尿病症状者不宜食用红枣。

06
百合煲汤
百合中含有多种营养成分,比如淀粉、蛋白这和矿物质,在炖汤的时候加入几片百合具有清热、润肺、止咳等功效。
食用禁忌:患有腹泻症状者不宜常喝百合炖汤。

07
山药煲汤
在炖莲藕排骨汤、猪肚汤等汤类的时候就可以加入几块山药,山药具有帮助消化、健胃等功效。
食用禁忌:经常便秘者不宜食用。

08
莲子煲汤
在煲汤的时候加入几颗莲子可以使汤的味道更好,比如可以煲一些猪心汤、老鸭汤的时候就可以加入一些莲子,常喝莲子煲汤具有降血压、清心等功效。
食用经济:患有便秘症状者不宜常喝莲子汤。
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