干红枣很硬的原因

Question

如题所述

Answer 1

品种不同、干燥程度、保存方式等原因。
1、品种不同：不同品种的红枣口感会有差异。品种的红枣果实较大，皮薄肉厚，口感较硬。
2、干燥程度：红枣在加工过程中要经过晾晒或烘干，以去除多余的水分。晒得过于干燥，水分流失过多，红枣就会变得干硬。
3、保存方式：红枣保存时间过长或保存方式不当，水分会逐渐流失，导致红枣变得干硬。特别是在冷藏条件下，红枣内部的水分流失更快，容易出现干硬现象。