虾皮和虾米的区别

Question

如题所述

Answer 1

定义不同、营养成分不同、结构不同等。
定义不同：虾皮指的是毛虾的干制品，有生的干虾皮，还有熟的干虾皮。虾米指的是用羊毛虾、鹰爪虾、周氏新对虾等加工出来的熟干品。
营养成分不同：虾皮主要营养成分是蛋白质、矿物质、碘元素铁等。虾米主要营养成分是蛋白质，维生素a等。
结构不同：虾皮没有去皮，虾米是去皮的。