在小红书上，互相关注通常应该导致你和另一个用户之间的粉丝数相互增加。然而，如果你看到互相关注了三个用户，但粉丝数仅显示一个，可能有以下几种可能的原因：
同一用户多次关注： 如果你曾多次关注同一个用户，小红书可能只计算为一个粉丝。系统可能会过滤掉重复的关注。
更新延迟： 小红书的系统可能存在更新延迟，粉丝数不会实时更新。你可以稍等一段时间再次查看，看是否有变化。
系统问题： 小红书平台有时可能会出现系统问题或临时性的错误，导致显示不准确。你可以尝试重新登录，或在稍后的时间再次查看。
如果问题仍然存在，建议你尝试联系小红书的客服或支持团队，向他们反馈问题，以获取更准确的解释和帮助。