江苏警官学院的专业包括：侦查学、治安学、警务指挥与战术、网络安全与执法等。
江苏警官学院是一所以公安教育为主的高等学府，拥有多个专业供学生选择。其中，侦查学是其主要专业之一，培养学生掌握侦查理论和方法，具备侦查实践能力。治安学专业则注重社会治安管理方面的研究和实践，培养学生具备治安管理和安全防范的能力。此外，警务指挥与战术专业主要培养能够应对复杂社会治安局势的指挥人才和战术实战能力。另外，网络安全与执法专业是针对当前网络安全领域日益严峻的形式而设立，培养学生具备网络安全管理和执法的能力。
除了以上几个主要专业，江苏警官学院还设有其他公安相关专业，如刑事科学技术、交通管理、边防指挥等。这些专业均结合公安工作的实际需求进行设置，旨在培养具备专业知识和实践能力的公安人才。
学院注重理论与实践相结合的教学模式，为学生提供良好的实习实训条件，致力于为社会培养优秀的公安专业人才。