晚上出来的生肖有鼠、牛、虎、兔、蛇、羊和猴。
解释：
生肖与夜晚的关系
在中国传统文化中，生肖与一天中的时间段有一定的对应关系。晚上出来的生肖，指的是这些生肖在夜晚活动较为频繁或者具有一定的夜间习性。
具体生肖的夜间活动特点
1. 鼠：鼠是夜间活动的动物，具有夜行性，因此在生肖中常被认为是夜晚的代表。
2. 牛、虎：虽然牛、虎主要是日出而作、日落而息的动物，但它们在夜晚也有一定的活动习性。
3. 兔：兔子属于黄昏和夜晚活动的动物，所以也列入夜晚生肖之一。
4. 蛇：蛇类大多数时间都在夜间行动，因此也被认为是夜晚的生肖之一。
5. 羊和猴：虽然羊白天活跃，但也有夜间觅食的习惯；猴子也有在夜晚活动的习性。
夜间生肖的象征意义和文化解读
这些生肖之所以与夜晚相关，除了它们的自然习性外，还蕴含着丰富的文化象征意义。在传统文化中，每个生肖都有其独特的性格特征和象征意义，与夜晚结合则可能表现出与之相关的特性或神话色彩。如鼠与夜晚的结合象征着机智和灵活，蛇与夜晚的结合则可能象征着神秘和变化等。这些文化解读丰富了生肖与夜晚的关系，也体现了人们对自然界和传统文化的理解。