智能空气炸锅操作简单，旋钮比较复杂，但事实上，这类空气炸锅的原理是一样的。无论打造什么，都是一样的。区别在于材料的使用和品牌的不同。
现在，大多数的空气炸锅有两种操作方式：旋钮式和液晶触摸式。
旋钮式是扭矩调节器控制时间和火，看不到油温信息。这种控制方法很简单，如果家里面是老年人使用的话，建议选择这种。
液晶触摸式是通过屏幕触摸来控制温度火候，不仅可以预约定时，还可以看到油温等操作信息。这是一种更技术化的操作方式，新手更容易烹饪和油炸出更好的食物。当然，液晶触摸式空气炸锅比旋钮式更贵。
其实，旋钮式空气炸锅使用后习惯，有经验，与液晶触摸式并无太大区别。无论预约定时功能如何，旋钮式是性价比较好的选择。
二、空气炸锅怎么挑选：
1.确保安全：购买油炸锅时，必须购买国家安全认证的产品。只有通过3C认证和ISO9002国际质量认证的产品，才能保证质量和售后服务。而在购买民族联保产品时较好选择。
2.检测性能：在实体店购买时，较好测试一下空气炸锅的性能和关键部件是否正常，如定时器、温控器等，是否能正常工作，炸锅的推拉是否有外壳等，同时还要检查篮子的涂层是否脱落。如果是网上购物，应该选择信誉好的商家和那些签署消费者保护协议的商家。
3.外观搭配：购买油炸锅也是非常重要的外观。你选择的外观颜色较好与厨房里的其他家用电器搭配。还要详细检查说明书和附件是否齐全。小地方能反映产品的质量。
4.品牌选择：品牌选择也很重要。市场上有许多品牌的空气炸锅。由于缺乏相应的质量检验，这种空气炸锅在使用过程中会产生难以预料的危害。在选择品牌时，尽量选择一些知名度高、产品质量有保障的品牌厂商。
三、空气炸锅多少钱一个：
几百到几千不等。
空气炸锅的专利高速空气循环技术可以让你做出美味的薯条，比传统的电炸锅可以减少多达80%的油！快速循环的热风和烤箱部件的独特组合，让您以快捷方便的方式炸出美味的食物、小吃、鸡肉和肉类。因为只使用空气炸锅，所以比传统煎炸的气味和蒸汽都要少，而且在日常使用中容易清洗，既安全又经济。价格因型号而异。几百元到几千元不等。具体价格建议您还是到实体店了解一下吧！
每个人的实际预算是不同的，自然要考虑到自己的实际情况。如果预算真的不够，只有几百元，那么可以肯定的是，国内的一些空炸锅应该更好，也许4500元左右的价格就可以买到，或者是很划算的。但是如果的预算非常充足，而且希望买一个比较好的煎锅，也可以直接买一些进口品牌的产品，基本上，价格在1000元到2000元之间，各种款式都有，可以先比较一下。