螃蟹身上透明的胶状物体是什么

Question

如题所述

Answer 1

螃蟹身上透明的胶状物体是蟹膏。
螃蟹身上透明的胶状物体就是我们常说的“蟹黄”，也叫做“内沙”或者“肝”。都指代了同一种东西，即为含有丰富营养成分、味道鲜美、质地柔软而有弹性等特点的“蟹膏”。主要由各类营养物质组成，如高级氨基酸和多种微量元素等，被广泛应用于中华料理中。