【主料】
五花肉500g
【辅料】
调和油适量食盐适量花椒叶（干）适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量
步骤1
所有的材料
步骤2
家乡的方法，锅烧红把肉皮烙下
步骤3
烙成这样子了
步骤4
刮洗好的五花肉切成块
步骤5
葱姜蒜切好
步骤6
锅内烧开水，把肉焯五分钟捞出
步骤7
锅内加1汤匙清水，水开后倒入白糖，用铲子不停搅拌至白糖熔化。 把白糖熬成大大的气泡后再加入一汤匙开水，把白糖熬成变得有点粘呼的焦黄色 然后倒入碗里备用 这一步要慢慢地来哦
步骤8
锅内放少许油 加入姜 蒜 葱 辣椒 椒叶 大料炒香
步骤9
把五花肉放入 倒点料酒炒香
步骤10
把糖浆倒进去翻炒均匀，让糖汁均匀地裹住肉块
步骤11
加水没过材料，放入大料，盖上盖，大火煮开，小火焖一小时看水差不多完了，加点盐大火收汁即可.
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