海拔800米的山区适合种植温带果树，其中包括苹果、梨、板栗、核桃、山楂、柿子、桃等。
苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果树生长旺盛，树冠高大，树高可达15米，在栽培条件下一般高3～5米。苹果树干灰褐色，老皮有不规则的纵裂或片状剥落，小枝光滑。苹果的果实为仁果，颜色及大小因品种而异。苹果喜光，喜微酸性到中性土壤。最适于土层深厚、富含有机质、心土为通气排水良好的沙质土壤。苹果的繁殖栽培通常采用嫁接繁殖，砧木有乔化砧和矮化砧。乔化砧有楸子、西府海棠、山荆子，矮化砧主要引进英升返国品种。苹果树采用宽行密植，行向南北。偏南部地区秋冬土壤封冻前栽植，偏北部地区春季解冻时栽植。
板栗（学名：Castanea mollissima Blume）原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一。板栗的树木可达20米高，胸径80厘米。冬芽长约5毫米，小枝灰褐色，托叶长圆形，长10-15毫米，被疏长毛及鳞腺。叶椭圆至长圆形，长11-17厘米，宽稀达7厘米，顶端短至渐尖，基部近截平或圆，或两侧稍向内弯而呈耳垂状，常一侧偏斜而不对称。新生叶的基部常狭楔尖且两侧对称，叶背被星芒状伏贴绒毛或因毛脱落变为几无毛；叶柄长1-2厘米。雄花序长10-20厘米，花序轴被毛；花3-5朵聚生成簇，雌花1-3（-5）朵发育结实，花柱下部被毛。
桃（学名：Amygdalus persica L.）是蔷薇科、桃属植物，落叶小乔木。叶为窄椭圆形至披针形，长15厘米，宽4厘米，先端成长而细的尖端，边缘有细齿，暗绿色有光泽，叶基具有蜜腺；树皮暗灰色，随年龄增长出现裂缝。桃的果实多汁，可以生食或制桃脯、罐头等，核仁也可以食用。果肉有白色和黄色的，桃有多种品种，一般果皮有毛，“油桃”的果皮光滑；“蟠桃”果实是扁盘状；“碧桃”是观赏花用桃树，有多种形式的花瓣。原产中国，各省区广泛栽培。世界各地均有栽植。
梨通常品种是一种落叶乔木或灌木，极少数品种为常绿，属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科。叶片多呈卵形，大小因品种不同而各异。根系发达，垂直根深可达2-3m以上，水平根分布较广，约为冠幅2倍左右。梨树喜光喜温，宜选择土层深厚、排水良好的缓坡山地种植，尤以砂质壤土山地为理想。梨树干性强，层性较明显。结果早，结果期长，有些品种2-3年即开始结果，盛果期可维持50年以上。梨树对土壤的适应能力很强，不论山地、丘陵、沙荒、洼地、盐碱地和红壤，都能生长结果，但结出果实的品质稍不同。在一般栽培管理条件下，可获得高产量。
山楂（Crataegus pinnatifida Bunge）又名山里果、山里红，是蔷薇科山楂属的落叶乔木，高可达6米。山楂分布于山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地，海拔100-1500米。山楂适应性强，喜凉爽湿润的环境，即耐寒又耐高温，在-36～43℃之间均能生长。喜光也能耐荫，一般分布于荒山秃岭、阳坡、半阳坡、山谷，坡度以15～25度为好。
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